材料
8 H3 Q( Q& w4 e& I* u' K8 ?牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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E$ F: U5 w4 ]8 c/ r醬汁料
1 ~% [% t" B8 y& N) Z b5 X5.39.217.76泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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+ T" n+ k/ i, m# |8 v; g- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' k. n1 N. _/ `tvb now,tvbnow,bttvb1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c. o/ d" l7 ?9 v0 q8 e$ Y6 X+ R/ y
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。& w7 k% n% K# T0 v- z9 k* @
5 P; U; v3 C, @# v/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。公仔箱論壇. ^+ l4 c" d' F$ W
( L' I# {5 {0 p2 z5.39.217.765.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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8 \7 Z; y2 O1 F9 Itvb now,tvbnow,bttvb6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! A1 p( a0 f4 R( `9 _
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& L; z3 Z& B8 \0 X公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r$ S& M- M r7 K
牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B2 Z1 a( T0 w* v+ L; Z
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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