[西式食譜] 朝鮮柚子牛肋骨

nt1972

材料
0 D# Z+ p5 s2 M' p' `7 P4 L8 B公仔箱論壇牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許公仔箱論壇1 d7 L+ A0 r0 e$ j0 J4 `+ M
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醬汁料1 L- g( W* D5 @" o  l- p3 z$ M) i
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 i% Y2 i: i& ], A  Z/ |# y
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: {3 x* a( M% t: [8 B  a2 `9 B0 e做法
1 K1 `" t. w  J4 w' k1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。% B1 f+ F7 D1 X1 f3 \
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A$ G# j" M/ M* }& M7 t' ^+ E

8 b$ y+ P5 D2 i" J  T  t7 mtvb now,tvbnow,bttvb6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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貼士
7 D  y% X% B/ T2 O- W* X+ b公仔箱論壇牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。公仔箱論壇, S! q+ c; A1 g* [. \% @4 f