材料5.39.217.767 U0 S% f/ Z% z* S+ y" z
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許公仔箱論壇+ s! P) E$ X4 S6 b. t
2 @) a e. u) D4 H- a; i7 W5.39.217.76醬汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T0 Z& k) m M! P9 ~
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升公仔箱論壇# S, @: @6 r8 e& a8 }" M
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! r4 t# r% M N5.39.217.76做法公仔箱論壇4 Q, |$ A* Y4 {) l- T2 x( g$ C- K
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。) X% p' {. [+ {4 Q* p* \% R$ n
; j# l$ |5 a5 u2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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0 e5 g' z/ G" D" Q# dtvb now,tvbnow,bttvb3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
1 o# S+ }# [ s3 T" P: h* |3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! D5 g+ F% f$ ?( `9 N
4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。5.39.217.76 f- q; d5 c7 A8 _5 K! W
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。公仔箱論壇+ _8 l, d7 a1 l0 g2 u1 @5 E
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7 L# Y% I) ]/ ~/ N0 H( r公仔箱論壇牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。tvb now,tvbnow,bttvb' Z0 i! F. [8 V) I9 ]/ {+ U, e
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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