材料tvb now,tvbnow,bttvb( ?/ z- ~$ Q& c# X
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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醬汁料
- E a/ C R+ t! g# g7 {& G. V泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升tvb now,tvbnow,bttvb. c" }* k/ Y( d6 V; ?
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: C$ G) q2 Q0 @9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.768 L# S6 q0 \& z) g) ^- N
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( ^9 q; l/ S4 s7 g
* X! ^* @) v t, S3 L u7 n# stvb now,tvbnow,bttvb3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y# h4 S( s) E2 G" q2 Z
7 E7 p* A7 y; L" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。公仔箱論壇3 W# i8 F) ^ X% `
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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+ g+ d4 y! ]# G6 q4 p6 \# K( o公仔箱論壇牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。5.39.217.762 Q: N. }8 N$ i, h( [# v
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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