材料
3 y: N, f# Y3 u6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許) U& t/ t1 Q7 p) e: ~
; B& y4 s! Y: z( p" ?( X醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb- \: J) q0 ^' T. y: b8 V$ a% `
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升! |: k9 b, R' @$ X
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5 [% t6 N, r5 s8 M+ x公仔箱論壇做法
; N5 z9 Y3 }" }5 S! T- I9 J/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。) U3 T' O, {7 p" D
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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" m4 n5 {0 ^5 s# Q2 M5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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貼士
: n: J* o& k5 ^7 ~. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。tvb now,tvbnow,bttvb5 D: D! D7 [. _2 f. Z
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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