材料公仔箱論壇/ _( O, q$ ]1 n& M8 {
雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量
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1 G8 v' n9 a, @- }醬汁
3 R! |. z. K- [, @& ]3 r公仔箱論壇雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙
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7 }% W$ w3 u W- z8 Q/ j$ t# v5.39.217.76做法
2 J& `( ^; j- K; E+ s5.39.217.761.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。
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2.白方包以攪拌器打碎。, X% j+ Q/ r# _' x3 X7 P
" w) L& S% \- Y6 F; B% N9 l5.39.217.763.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。5.39.217.76! e& t. v @) j" P3 A0 i+ |9 g7 l
" G' y0 o& H/ ?4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。
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5.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。公仔箱論壇4 h2 I$ H1 E* {+ E/ k: p
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貼士
. y+ m3 ?* h# O: a' u1 i揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。
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發表於 2011-4-26 06:25 AM
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