法式洋蔥湯5.39.217.760 U' d# `1 Q+ ?& U% j1 ]
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! J" `$ ~# z. r法式洋蔥湯(六人份量)9 o6 P5 l# o; y* N
M( L% F. P2 m, }( D1 M用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐1 H2 w7 s \$ _' Z
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)) h& C8 Z$ {; m4 K7 S
( s7 J! T+ {' H1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。2 \+ j, l; V5 K K5 w0 w
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。% R% J& Q# y7 r( x: T; U" ~5 T
" }& H9 F& W9 E) V公仔箱論壇3. 加熱到湯滾，持續攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K. N1 m# l6 F3 S' a7 ]7 ?; |
) `+ o5 ]( I2 n1 F" X4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。! S0 l0 x0 K7 l( x; \' B
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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2 Z$ U( T/ h: f6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m0 Q7 c8 S4 V2 ]: b
, Z& |) N6 C2 r- |) ytvb now,tvbnow,bttvb9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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8 ]% a5 F3 E8 M3 r. j: S& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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