法式洋蔥湯5 d# `2 V0 v/ L4 O; m; @2 i: H% F. C
5.39.217.76, A+ m: w) _' k5 j2 B5 J
公仔箱論壇/ J1 E3 w8 r" o
法式洋蔥湯(六人份量)
. k. N# T3 ^6 c2 T! v# G! y. X5.39.217.76% Z: L( M4 I( I# a6 u0 E7 t( P
用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐tvb now,tvbnow,bttvb& e9 }( n/ X. ~+ M4 w. }
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
+ ?7 ^1 M; b% I2 V, b
5 X. `7 w# \0 N8 C/ }! `1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
3 s1 [% o0 g0 ptvb now,tvbnow,bttvb. a) M( a5 H' s" M( x# |$ C5 w g
2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
" {; M; ^; e2 V$ ~公仔箱論壇
+ s6 j0 Q2 L* _公仔箱論壇3. 加熱到湯滾，持續攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B8 K2 D5 Q, ^' o0 u9 }! K5 [
1 M& a7 \) i! P! j. S4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。# H0 p1 I0 d) `
$ ?) T& O3 `, \/ _$ L' [8 O# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將火關小，慢煮五分鐘。
d0 F2 E4 A3 p9 A
+ {* G. r6 h. c" H! ]5 d$ F8 _6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
& @) ?; }% a8 T X0 p5.39.217.76
, P, x5 q. p6 u, z% i* k5 b1 A8 \tvb now,tvbnow,bttvb7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
' W& C" [7 |& \' |! A/ v6 z3 y2 b4 Q, Z
8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
0 ~) k% M* X1 H/ s# O, D$ n: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D& ?+ I- {' y d8 j8 V
9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
2 q/ I& L/ W. S$ w$ D4 k& {0 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n' `. |( a0 U+ W/ E0 @
10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
| 
