法式洋蔥湯
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: H6 @+ W* Z, D' n9 } [公仔箱論壇法式洋蔥湯(六人份量)' q, P9 o5 ?9 ~; W) d C
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
2 `. K' c/ w" ~" o+ ~/ Q烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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9 K9 C4 |% d. a) ]( K9 Y2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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+ S+ A; v, t/ O$ Y4 l) g2 z: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。5.39.217.76& Y- |, o0 C: w3 h K0 j- m" ~
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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) B# f5 j: X9 n8 x6 ]2 m+ X6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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+ e* u* ?6 p* } @& V- r公仔箱論壇8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。5.39.217.769 X3 i5 A1 R ]5 d
" O2 U, E6 X7 H& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \$ G* c: B6 _* [
( Z, P2 L, G; l5 o6 n# N& b, k0 p10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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