法式洋蔥湯9 V+ K9 ~% o2 k4 @4 R( f2 r3 s
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法式洋蔥湯(六人份量)1 Q% a! q% P+ O9 Y/ z
: B: r# \; n$ P4 a2 t3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
( t$ @; Y6 X: c. V: ]5 E烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)8 z7 d' M, s9 Q" d: d
9 |' d5 ^8 E! Z- A公仔箱論壇1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- I3 x, R) h6 ?
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。5.39.217.76; G s' J2 M v! ` e1 ^
b4 f4 w& {1 v a+ w0 i: m8 t; S% w5.39.217.764. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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5 `2 O4 n" v+ w* ?$ m1 H公仔箱論壇6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。): W8 C' g3 U0 V9 S1 L; E
1 x/ ^5 V. a( ^) g, V7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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4 {/ t1 S g6 ~( \/ D) o9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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