法式洋蔥湯
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& ~1 ?) \! S3 b, a7 I# m1 ^7 r5.39.217.76法式洋蔥湯(六人份量)tvb now,tvbnow,bttvb1 D+ D A6 o1 \. n6 p
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C1 ?: A; q$ ]' h' u
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)6 e& _' A7 Q2 R0 c! m
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。% \: l1 o3 m3 ?% c7 ^
0 v; d0 D: W/ I3 B3. 加熱到湯滾，持續攪拌。5.39.217.76# z& z8 q! x1 O p' X5 M9 V
, S/ F. P7 ?0 r! `- Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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+ G3 B7 W& X! t: K9 `公仔箱論壇5. 將火關小，慢煮五分鐘。5.39.217.760 @- o# R* ~+ s8 q2 N; U
6 x; j( {+ E5 y' }公仔箱論壇6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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& W& d; ?8 Z" ]' `8 [5 N% s( e3 _: Q公仔箱論壇7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。tvb now,tvbnow,bttvb- r/ k* I" O, r1 T# T3 I1 j1 P
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O4 A/ C7 ~4 |6 `, Y' h9 L
2 H5 G- ?% k" k& O8 G$ Xtvb now,tvbnow,bttvb10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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