清 蒸 冬 瓜 盅 公仔箱論壇+ x9 W' ]- ~9 D% D- C1 k
& K3 M! r, b% K. r$ R5.39.217.76原 料：
; z/ m U3 m( c: t綠 皮 冬 瓜 500 克
/ F: z8 u* V7 y. i, f公仔箱論壇熟 冬 筍 100 克 4 h' z! x ~0 K5 y/ {: N
水 發 冬 菇 100 克 5.39.217.76. g6 i! @) l8 k6 M) d# \
蘑 菇 100 克 $ M* O& f4 z7 a M/ e% H! `' f1 ]
制 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x; e6 E1 r$ _% U8 r2 u; M. {
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冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
1 {% {, `4 w6 \1 y公仔箱論壇下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
6 M5 M$ e) p( g/ V9 p3 Y將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
N$ n# n+ Z0 d$ T9 x4 D/ ?冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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