[中式食譜] 清蒸冬瓜盅

清蒸冬瓜盅

原料：
綠皮冬瓜 500 克
熟冬筍 100 克
水發冬菇 100 克公仔箱論壇6 f+ L' t# T/ p$ U/ f" ]# n0 D$ S
蘑菇 100 克公仔箱論壇# l+ _6 W# h2 l7 ?/ b/ {& l! Y2 Z
制法：

冬菇、蘑菇洗淨，冬筍去皮，各切碎末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H) {2 e- {+ u) X
下 6 成熱油中煸炒，再加料酒、醬油、白糖、味精、冬菇湯，燒開后勾厚芡，冷后成餡；公仔箱論壇" p4 ]: P. o: H# d2 D
將冬瓜選肉厚處用圓槽刀捅出 14 個圓柱形，皮不去掉，刻上花紋及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用；
冬瓜柱掏空填上餡，放盤中，上籠蒸 10 分鐘取出裝盤，并飾以刻好的瓜皮，盤中湯汁燒開調好味后勾芡，澆在冬瓜盅上即可。