清 蒸 冬 瓜 盅 5.39.217.769 `6 S/ \7 z/ e U0 o x9 I
. C% X( ~) ~5 ?( N! e) y+ u' E3 e公仔箱論壇原 料：
6 b7 P$ D9 h! \5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠 皮 冬 瓜 500 克 ' G- R1 n0 s8 y1 B# K2 C
熟 冬 筍 100 克
0 [: o7 {) z' U; v' e! y7 V5.39.217.76水 發 冬 菇 100 克
4 _8 f5 ?, ?7 ?" ?# w5.39.217.76蘑 菇 100 克
) R. a- v% I0 O5 U$ O9 C5.39.217.76制 法：
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8 [* ~5 E6 P( v3 N H- {( V; I( b冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
. y: J% b1 {' b9 ftvb now,tvbnow,bttvb下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；tvb now,tvbnow,bttvb8 ?" D/ Q# D5 z! E4 L8 c
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
+ i. g) q8 J/ h n8 f( c2 T! E$ ]公仔箱論壇冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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