日式咖哩吉列豬扒tvb now,tvbnow,bttvb B7 u; O3 r) Z9 E" R/ N4 N6 [
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$ @; D7 R) T5 Y$ Q% M" n; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: - N0 x9 H4 ]3 f" S) `- a4 m
去骨豬扒2件
% [# l8 D) |5 W1 V/ s公仔箱論壇咖哩磚2粒
" U4 n0 @; z' j' W7 z% Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔半個
% V8 E1 N& U' `7 E5 l薯仔半個
( n( e- B1 r& W* i0 I! b& [雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) 8 v. L$ ^' |8 @ ]8 w+ ^1 j8 Y& g
麵麭糠適量
, G9 R: e# A' @- v l$ n4 ]tvb now,tvbnow,bttvb咖哩汁製法:
/ Q+ K |' n! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.& ^* |/ Y% n& r3 C; g* y
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豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.tvb now,tvbnow,bttvb( |/ t3 f K2 t+ Y9 \6 M
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) u( n+ @7 W' B% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.5.39.217.76& S$ V/ l; X, K
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.公仔箱論壇! K2 [0 a Y& ]
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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