冬蔭功炒飯
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' V( w- M" r" s# e＊二人份量＊
6 T' |' D: x& z+ t* H# p5.39.217.765.39.217.76$ E1 x* {# e* _1 {# W. j& ^4 ?; P
材料：tvb now,tvbnow,bttvb- K' t$ i7 e7 d4 K, e
大蝦 ~ 2隻 公仔箱論壇& B$ x, i ]3 C! H0 Q+ l
蘑菇 ~ 5粒4 `4 S6 n* k. v+ N
熟飯 ~ 1碗tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 A8 n: ]' `# U7 h `1 J
香茅 ~ 1支5.39.217.76" ?/ S7 g5 Y1 @
乾蔥 ~ 少許
8 i/ V, a$ U3 x" R4 o芫荽 ~ 少許
" w3 v1 M* A: \; O6 H; ]金不換 ~ 少許 tvb now,tvbnow,bttvb H- w7 \* z6 }; @1 `
: g1 s' M) r8 h& z- l醬料：
$ U: T( H4 e U" t+ f! k3 z公仔箱論壇魚露 ~ 1/2湯匙5.39.217.76! z7 o( W' n0 B1 O V" q
花奶 ~ 2湯匙7 ^, B. d1 ]* t# `) S
辣椒膏 ~ 3湯匙
( m3 m+ `2 \3 n* H" {$ S. i檸汁 ~ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ s- L' Q/ ^+ H: s
5.39.217.76 O" k! H7 w3 ~2 U
做法：3 X, L+ m* A' |: v0 h! E
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
- Q# T2 j3 h" Stvb now,tvbnow,bttvb 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~4 @9 P8 o1 W0 u. _5 _7 b& O
2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，公仔箱論壇: \" Q0 C; P( _
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。9 `+ g$ [6 Z& T
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
* v' X! j2 N8 O/ j& N5 ? 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {7 ]/ ` ^9 I+ {: z
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小貼士：公仔箱論壇2 Z) G4 J+ A( O6 I
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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