冬蔭功炒飯
8 ?" u7 a2 \) w) Z/ h" R' ^6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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＊二人份量＊
& R3 S: E6 r1 {7 l, W1 R" B1 Y; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s) F( |3 q. l! g( y' V材料：' n; B9 [5 K" |# ]* a
大蝦 ~ 2隻
" _5 v+ g$ ?7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 ~ 5粒
* s7 M7 m# ]2 P v0 ktvb now,tvbnow,bttvb熟飯 ~ 1碗
0 x$ h7 Q4 ?1 F* r# U6 h香茅 ~ 1支) t% d, w, D; `2 [3 [* P
乾蔥 ~ 少許
4 m1 L2 @ e8 x- g8 T5.39.217.76芫荽 ~ 少許5.39.217.769 I8 f/ \. y- ?8 K* d- S
金不換 ~ 少許 7 ?$ D( U7 O' A j) e
, v. S& C9 B5 W公仔箱論壇醬料：tvb now,tvbnow,bttvb6 V8 V" L9 C* a# h5 l
魚露 ~ 1/2湯匙, v- J9 j8 T0 j" v- Z6 X
花奶 ~ 2湯匙公仔箱論壇) _1 r* H. ~; X+ e1 O+ p) F
辣椒膏 ~ 3湯匙
. r, b0 y. }& h& J' j7 K1 b% e9 R7 x檸汁 ~ 1/2湯匙 公仔箱論壇; s9 P, Y1 l6 R( b% o4 J
* o2 s8 c8 H1 F; ?) |做法：& e- t' k7 V' n! [" u
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
7 O# q9 A. u, E. G/ A2 s7 _ 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb- @% _2 r2 E9 K- @
2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，
# `& @" s2 I+ I+ l* X5.39.217.76 倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。公仔箱論壇" n* [3 L# K( J/ l, e( D
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。公仔箱論壇9 P* F: r2 i; n5 [( @' ?+ R2 X$ K! ]
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。
3 r8 x! C' a, ^( A! W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ G: k* i; g9 Y7 J+ |
小貼士：
( P, y4 O9 D/ |% P7 W3 K- b. U8 }5.39.217.76用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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