冬蔭功炒飯1 {/ V% k/ ~3 H. q! H; ]% E
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! N. W9 J! d1 _/ o+ |0 r＊二人份量＊
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材料：
* m) |, p; H+ Ftvb now,tvbnow,bttvb大蝦 ~ 2隻
# t, H' Q0 ~+ D' ?8 S, F: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 ~ 5粒tvb now,tvbnow,bttvb/ B+ f# T6 N9 b
熟飯 ~ 1碗公仔箱論壇0 L8 G% G3 u8 {* d; h% v, S4 ^
香茅 ~ 1支
: P9 n/ _# H6 h) r/ K1 |5 F2 _乾蔥 ~ 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, i. D, P9 c8 @
芫荽 ~ 少許7 w9 {( A2 R- I. v
金不換 ~ 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K q& K8 p; I% J7 D$ N+ ]9 F
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醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, V; h+ z6 |2 N6 D
魚露 ~ 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s, B( I# N4 W! {# d& l/ G3 N
花奶 ~ 2湯匙
$ b7 Y7 q( J2 P/ e, h& h辣椒膏 ~ 3湯匙
% c8 U* Q# r; r. Y& H! P1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁 ~ 1/2湯匙
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做法：
2 h3 i# w+ J" C$ N0 x: p: @5 ytvb now,tvbnow,bttvb1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。2 p, b2 z5 P1 ~$ |: m
大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。5 _% {( C( N; V5 @' ^+ s5 ^
2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，
, y; q6 U4 S6 I2 Q, `: w5.39.217.76 倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。公仔箱論壇7 V" C3 F5 Q2 `3 Y0 g; M: [: a
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
: I3 s0 H- ~) e7 T+ z' ] Y" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。
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小貼士：5.39.217.76 J" ?, P' S5 N0 f) K% Z% o0 `' x" ?
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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