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( d) z5 ]9 u8 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( P) A' }2 w+ W- o# `/ s- `" j
制作材料：
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主料：猪油（板油）200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w0 i0 y: N4 @( K* F8 e$ v
- [6 f2 o" X2 G1 Z5.39.217.76辅料：芝麻60克tvb now,tvbnow,bttvb+ k% G7 Z1 x6 B% Z1 Y
# W0 |0 ?' L* f" O/ \0 B" H# R$ v; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G8 }- D5 ]( P/ k# ?
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拔丝猪油芝麻的特色：
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6 u B! T8 c; E. f" G5 J6 ?tvb now,tvbnow,bttvb金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。
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* \' @. q; R8 `7 Z拔丝猪油芝麻的做法：tvb now,tvbnow,bttvb# B, {9 a" w5 q! _- p- j& ^
7 h% ]8 c( \* J5 j! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。
, V# O2 s, b- A A- Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t8 X) ?+ v! ]9 Y$ n. `
2.将蛋清与菱粉混合调成糊。tvb now,tvbnow,bttvb! b C, u5 _$ E$ H( X, N. R
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3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。5.39.217.764 D2 }! i7 @% n2 W
, q5 b: F6 x& i% g1 H ktvb now,tvbnow,bttvb4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。
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5 Z* ~# ?; a8 _# `; v拔丝猪油芝麻的制作要诀：
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因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。 |
發表於 2011-4-25 06:51 AM
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