1 O; k/ @6 B! a' U6 c& ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U; K) y# W1 p; Y z
7 K2 b, [8 T7 e2 X公仔箱論壇制作材料：
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9 W5 ]& i4 f8 K9 v% m2 n J% Ltvb now,tvbnow,bttvb主料：猪油（板油）200克5.39.217.76% G, L* L7 B$ Y
: ]( x9 Q* p3 D8 W" b! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：芝麻60克
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! R4 M _ A( b! Y" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克
8 R3 w& p9 e8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~8 m( b8 b1 ]. [/ }- W
拔丝猪油芝麻的特色：
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% m' u5 {$ D* z0 _9 G金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。5.39.217.76, v8 N# j5 p- J, q+ S: p( l* E
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拔丝猪油芝麻的做法：
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! h. m1 i/ b: i6 C; N( Stvb now,tvbnow,bttvb1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。
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7 y( T1 Z, n6 t1 ntvb now,tvbnow,bttvb2.将蛋清与菱粉混合调成糊。
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3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。tvb now,tvbnow,bttvb. L& I9 B1 l6 c, M! @
' Y' C* I$ @: q7 d7 R9 J4 H% Qtvb now,tvbnow,bttvb4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。
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拔丝猪油芝麻的制作要诀：
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因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。 |
發表於 2011-4-25 06:51 AM
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