[中式食譜] 拔丝猪油芝麻

bchew

6 j  ~. O7 V8 Q3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z" {, q  {% M  P# r1 Z+ P
0 a+ X2 l$ p- Y0 T公仔箱論壇制作材料：8 V+ j& d; F( }4 Y0 ^, a

; a7 a. G* t, a6 }: g! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪油（板油）200克
+ _+ D' h( M! ~& c
" V" `/ k0 o  \1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：芝麻60克
/ E: h% T+ a/ i% o- l7 O
- V% h* @# f* A/ U+ b调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克
; t  \; i" l, D& ?1 P* \" f: f
- k5 a' W1 u* j! V  l2 s; Etvb now,tvbnow,bttvb拔丝猪油芝麻的特色：
/ n: S9 |: `. g1 b" ^+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P- @' h" @! G8 u  B+ _: x
金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。
7 I6 ]/ d9 e+ m2 E公仔箱論壇5.39.217.76$ X* m. X* Y& N2 E
拔丝猪油芝麻的做法：
: |# K/ D7 z, W. P9 d+ p
, B$ I. N& X2 J9 B% R5.39.217.761.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。
" S/ w, d* Y8 @3 o8 {* x公仔箱論壇公仔箱論壇9 g! L, X3 s! B4 B0 k
2.将蛋清与菱粉混合调成糊。tvb now,tvbnow,bttvb& m. {( o$ o* B0 p3 o  n( z  W- N
; U/ w/ g! o* N
3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。
; e: P2 C7 L  s! @( ]5.39.217.76
+ F7 O9 w* K  v; |4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [* e" z5 W& z  t$ s# a
5.39.217.76( ~1 z$ Q+ h8 L; n! n  w
拔丝猪油芝麻的制作要诀：
: \9 U7 N3 x+ H# }. A( ?
9 Y5 B7 s. h. G$ @2 a公仔箱論壇因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。