[中式食譜] 拔丝苹果

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7 k/ I0 n. r, y' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：" Q- R) U  [. W! T- V. L
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
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做法：
: ~4 z; g* v/ Y- i( n/ D; E! h. j公仔箱論壇1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊; I$ a+ G0 L7 Z0 R& I; q- [& H4 s

+ v- ?2 S7 n7 _: o2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。tvb now,tvbnow,bttvb# x5 E  l0 Q5 T9 r% ^" _* Z
公仔箱論壇; {; i" R$ B- a) \
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
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) I% v1 U6 s  D2 `tvb now,tvbnow,bttvb特色：
- Z0 b& e  Y3 ]/ J( Z2 f% C5 l: V0 w5.39.217.76色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。