[中式食譜] 拔丝苹果

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- b. U: ~% J1 J# h5 ctvb now,tvbnow,bttvb原料：
, n/ g* Z( c  y. I; y- c' d5.39.217.76苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb* ]' w6 a7 {' O" C
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
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0 z' ?& b2 A, p& _& L公仔箱論壇2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~8 H# o/ n$ s9 i: x
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3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。5.39.217.76( h0 S! h$ f& A' I+ O# M" g

* l5 r+ S8 r5 R6 s0 g8 Q公仔箱論壇特色：
3 X! ^4 X) X9 i5 c6 Y# P色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。