[中式食譜] 拔丝苹果

bchew

# C6 [: g# g- s- {" g! I5.39.217.765.39.217.76$ X7 ^" j4 U1 U& z8 y8 o) `
. g2 U$ S, h7 {+ U" K. y4 g! C) Z
原料：tvb now,tvbnow,bttvb! u1 U0 B: s) p4 ^
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
+ F2 y0 _) {7 w9 {8 U% e* e5.39.217.765.39.217.768 ?. r: a: j8 T6 S+ B* S
做法：, D- T' R5 R5 J& l
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
& J; G! v$ k3 h$ T( \! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ]7 u+ F' \. U5 B2 a) G
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。$ ]. S& S& Y5 n4 h
5.39.217.76) z" X. s7 n. |! p! z# M
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。公仔箱論壇5 V8 O4 S! z7 ^! L) A

$ H/ w  N5 G2 P: h+ I, [1 T% [. _特色：
4 U) ?( F! q8 m+ D6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。