[中式食譜] 拔丝苹果

bchew

tvb now,tvbnow,bttvb, F9 G5 n! s; j7 h. w, t

& K( e, R! c; y+ c9 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 K0 G; C0 g- L; T/ N8 z
原料：
; j/ ]. ]- z$ d) w) A8 E/ J; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
- ~; L0 x2 b6 K; q+ E' u
! J- D7 H: R# x% o) H/ k做法：
" M/ v$ k( s/ A2 m1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
8 D) k, y0 h' o% O; k9 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' L4 a1 b9 T' o- B8 \
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。- }, }+ |- W( l0 s# u4 M
* t; c1 a# z8 h+ N1 v& M/ x# N! i" ^
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
! H$ W: Y' A2 G( [2 T4 n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G6 Q, s9 M) b$ N) S4 l+ p( o
特色：
! f. e( d8 h2 n- q% otvb now,tvbnow,bttvb色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。