[中式食譜] 拔丝苹果

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原料：2 [  U" J) g9 \! U- T4 r
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C5 y8 b# e) h( _6 l4 N

+ L5 U1 ^$ `* \  r& @5.39.217.76做法：1 Y. }" y  l9 g2 x: p; d, s7 b
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊) S4 b" z3 [" W4 L: Z0 v
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2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。tvb now,tvbnow,bttvb1 c& K3 \4 y- T* H! V! K5 Q

, p% C9 i; z* I! {, K6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
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色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。