[中式食譜] 拔丝苹果

bchew

1 ^4 U1 r7 X" a. S1 I$ y" e  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y6 F( {- b6 l, s/ e$ }6 z; m3 u
8 X* {7 ?0 Z# X/ r& C原料：
# t8 p! b, _  |& i$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。: h9 t. w7 S9 I6 C

  U( ]$ [  Z7 g, Q3 N0 v公仔箱論壇做法：公仔箱論壇+ c5 o. ^3 n( r9 m" J
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
$ Q" m. K/ [  u( A  D( atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ ?# V; t5 s$ A; R7 g; Z
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。8 ?, e! S, O4 B7 Y! V9 M: ]/ }# V* l
公仔箱論壇( W3 A! g7 u" f: ?
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q* [/ c& Q9 i5 ]1 S% E  O

1 y$ n$ F7 |- K4 Y0 L8 ~6 H公仔箱論壇特色：, {: c3 Q: v. n
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。