[中式食譜] 拔丝香蕉

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配料：tvb now,tvbnow,bttvb% g- u, y- ~: P7 @6 j2 ?

) T. p' v7 ^- {0 ?tvb now,tvbnow,bttvb香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。
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- K- H) f# s. B' _5 C) r+ V4 Ntvb now,tvbnow,bttvb操作：
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(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
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(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。tvb now,tvbnow,bttvb  d2 z. T3 \$ r! ^

& `1 l; c9 L# [  Z4 M$ `/ E0 \(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
; S) V; S; H; l' t) v- S/ g) D. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^; O- m' b, v% {# p# n
(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。