[中式食譜] 拔丝香蕉

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配料：5.39.217.76$ G- x% c) o" B/ e) `4 x. a
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香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。
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- k  J! d7 Q: e! d  m5 i公仔箱論壇操作：7 _7 x2 `7 J- ~- b+ {& i5 f

4 _2 V" I- t4 j' k: V/ f(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `5 u$ v2 A8 _) [/ F/ @" F

) w! [3 c3 `2 `( h8 ?: G$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。公仔箱論壇4 i" Y  J3 T3 l
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(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。- P, C2 l  D& W3 w  N$ L
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(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。