[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h( P/ c; \$ ~3 b% Y/ ^  Q( _
雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
3 r; h; M. Z# C7 |tvb now,tvbnow,bttvb4 W% o) f' I& _6 f# N
汁料
) Y' Z# a% X) u9 d2 c; Z4 x7 x公仔箱論壇橄欖油/法式芥末各適量
  t. h" q, d' c- T
$ p0 I9 S! G$ ?4 L" J& n6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M% L: q7 W# F$ @2 ~# B  m
做法 : l7 p  D3 I0 z5 v; j& t+ Q4 J
1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 N. b( ^) k, j" o& B' z
% C4 j3 M& `% P( @$ i* W& F
2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。
9 s# v' E3 c" ]% F2 ]: D$ |7 M' ~( a6 H3 w7 t
3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。
& f5 q2 a. _; D& c* q* n9 [公仔箱論壇
1 q( y- m0 v8 Q. U1 M) C+ M4 ]5 @4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。