[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料5.39.217.76( h" V, H+ O2 X! [( _# ]
雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
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汁料
' D* B0 f4 Q! O% g5.39.217.76橄欖油/法式芥末各適量
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做法 . v2 D% d/ ]3 C
1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。& D$ y1 _$ _. v! k: p1 T

- I' ^- ^0 l& A6 f. K( T3 R5 N+ D5 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。5.39.217.760 J" P) S) i  \5 ~4 y" p; E
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3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 v6 K5 C2 s+ u( b
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4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。