[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料
2 b$ S, ^$ _( W4 o8 k4 h( N雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
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汁料
" J3 e5 p! e  X3 d! c橄欖油/法式芥末各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s+ ~% b+ m$ a4 B5 w

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做法
2 I9 w; n6 [! x7 N8 |5.39.217.761.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。5.39.217.767 \7 \% i- h% a: w5 Y
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2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb% {' b/ @) l1 Q. p
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3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 v2 o, W+ P& ^/ K, z- I1 J# a
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4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。