[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料
  G& M! G4 \" O$ w% w. g, C* U  x5.39.217.76雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
9 ^8 i- F, b+ _9 o/ D; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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橄欖油/法式芥末各適量5.39.217.769 d$ i7 o) z  k  E9 E

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做法 tvb now,tvbnow,bttvb- m* F  `+ S* W3 P: w% E" r, ?; g
1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。
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* _1 B/ [# z6 }6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。& z  V# U$ W8 R: F
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3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。8 _) y7 C: u% S3 D% p2 ~

6 K' x  k1 B. r/ h% ?. Ltvb now,tvbnow,bttvb4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。