材料8 A+ h9 I% a! _: J# g& y& y
鹹蛋黃/皮蛋各 1隻、鴨蛋 2隻、雞湯 130毫升、鴨蛋殼 4個、鹽少許) {: ?4 }/ E3 J# t4 H; o7 K# ~ w
公仔箱論壇9 K; {) C( x3 \- C' K, U
# ]/ h, X5 G, Z& E! ^: L5.39.217.76做法
3 F; q$ e1 t n/ O; Y: i- }tvb now,tvbnow,bttvb1.小心打開鴨蛋，倒出蛋液，蛋殼留用。5.39.217.766 ?! m. N/ }6 c+ p9 ?2 i
5.39.217.76/ r2 E; Q6 e; @" w
2.皮蛋、鹹蛋黃切粒。
) \+ G( D# U. z; ?2 s. }公仔箱論壇
: _0 F+ I' l: `5 P3.鴨蛋加入鹽、雞湯混合拂勻，備用。
d0 V# Y+ [; i* k6 w1 ^2 d+ R7 Rtvb now,tvbnow,bttvb# X! h; s0 N: n& m& H2 u1 b9 v! T
4.將錫紙鋪在碗中，放入蛋殼，加入鹹蛋黃粒、皮蛋粒，注入蛋液。# x" w7 i6 Q( }! u. y6 k$ l; `' b; U
5.39.217.764 U% Q4 a$ R) r$ e. z; o
5.在碗中加少許暖水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘即可。+ q: s% u3 @. f2 M
5.39.217.76+ d" O* E" K$ b2 t* [8 `
tvb now,tvbnow,bttvb r# T$ P. m w f4 L9 o: U
貼士
. G8 u" I- T2 g( a- f/ Q1 R公仔箱論壇焗蛋不用鹹蛋白，因為鹹蛋白較鹹，用鹽會更容易掌握。
+ n9 ^( F% i. V2 T$ T |
發表於 2011-4-25 06:28 AM
| 