材料
' z. k& j% W" T1 P+ f鹹蛋黃/皮蛋各 1隻、鴨蛋 2隻、雞湯 130毫升、鴨蛋殼 4個、鹽少許 E y& V6 a* W. N! H |7 r6 j
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做法 公仔箱論壇- F& M! e2 x) j$ V
1.小心打開鴨蛋，倒出蛋液，蛋殼留用。tvb now,tvbnow,bttvb: L2 e7 G& \% q; S: x. M3 t" Z
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2.皮蛋、鹹蛋黃切粒。
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; y. F8 k2 K9 F- x2 m# t0 Q; k3.鴨蛋加入鹽、雞湯混合拂勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w" Q% b$ ^) h8 K. V
) \, I/ @/ E4 y& [+ `" Q4.將錫紙鋪在碗中，放入蛋殼，加入鹹蛋黃粒、皮蛋粒，注入蛋液。/ \. p; e0 C; |' P. U
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5.在碗中加少許暖水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘即可。
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焗蛋不用鹹蛋白，因為鹹蛋白較鹹，用鹽會更容易掌握。
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發表於 2011-4-25 06:28 AM
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