材料
# i1 ?; M0 s. W+ ^! x5 A/ [無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
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消毒蛋殼
/ L' Y; `" _, k: |公仔箱論壇鹽 100克、水 1公升
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1 B5 d. J. R: e" ~2 G* _. }# p+ D公仔箱論壇做法公仔箱論壇 I' e$ S$ _ a2 Q) ?' a: @
1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 x# q- N7 Y' Y# h5 a7 h
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2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。
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/ w& h# w' d6 p5.39.217.763.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。9 x; d7 l( Y' n: b0 R/ U7 D' T4 M
5 J- E9 Q- i, b5.39.217.764.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。
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5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。 公仔箱論壇% V- M: h- V% r
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棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。& c L! R2 v3 D6 q5 {2 d2 Y
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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