材料
/ M' z, o# s( K4 O; _ @公仔箱論壇無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量5.39.217.76# M9 s7 o6 b( W5 y; ^
, C; }# y; A+ atvb now,tvbnow,bttvb消毒蛋殼5.39.217.762 W4 U; V0 c, S l, \
鹽 100克、水 1公升
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做法公仔箱論壇1 p/ x8 F8 \; w* n8 {/ f
1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。5.39.217.762 J( l: m9 p* S5 _/ w
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2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。
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\( _7 [1 g9 e( L) p3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。5.39.217.76( Q4 O+ @/ T# h* G
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4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。公仔箱論壇- n, K$ s8 }& P2 Q+ k, V0 J: [
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5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。6 I, l* I) }% A
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。 公仔箱論壇3 T7 R) e$ a1 S
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+ [4 R4 R# u- I* [* u& vtvb now,tvbnow,bttvb棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。, A# P5 x$ {" v( |& [4 C! L% p' `
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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