材料
( f$ M# U! U; e8 o! e. ?0 \無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
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x/ p7 D I' d0 U W$ H4 Q7 Y% K5.39.217.76消毒蛋殼
! u8 @5 M4 G$ M5 E( C, Q5.39.217.76鹽 100克、水 1公升
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) F3 |3 [) Z* d3 ?4 G5.39.217.76做法
I1 x! J5 o. _/ O& ~tvb now,tvbnow,bttvb1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。
- _9 l' J/ J- k3 Y9 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V! i5 [ u9 r" i6 P5 y; l2 t
2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。- e# e% q' T; C- J
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3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。
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7 p$ ]3 b9 j) X8 `6 l4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。
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5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
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棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb& c% ?4 ^' Q' |* p5 N# g
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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