材料公仔箱論壇+ B, j2 @ v8 A+ y
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量tvb now,tvbnow,bttvb7 ~& ^, A; Z4 W" {( Y5 {/ g$ j
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消毒蛋殼) ?( a+ h3 b' f# f: _5 }
鹽 100克、水 1公升# h& x4 c# E5 x# K% Q- p; ]
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做法
& B& j1 Q# L& V3 P$ j6 E0 _tvb now,tvbnow,bttvb1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。
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4 s9 h- P0 ^' z$ R1 l5.39.217.762.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。( o6 @. I6 k/ [4 }5 D
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3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。, O- x G2 Z X$ J! [" x7 E
/ `' b3 {4 r1 A" V1 c/ G公仔箱論壇4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。: J' L' d' }, a# J0 X* t( [9 W
' D. [- F; z4 r9 F r7 a S9 H公仔箱論壇5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
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. o0 m% J T5 H( e棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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