材料：
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& t, t3 B& X( p* x5.39.217.76蟹粉 2兩半
c& o" z! V; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉 4兩
; M6 p5 P. t. s I, W+ ntvb now,tvbnow,bttvb豬皮凍 2兩5.39.217.76' G+ y$ c% Y2 {7 e; a
蔥薑 半兩
+ C5 o( r5 [6 D6 Ptvb now,tvbnow,bttvb麵粉(高筋中筋) 4兩/ L3 O) L7 n7 [
黃酒 1湯匙* x# S6 p) @* s
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做法：
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2 k. K3 R3 Y; X7 f$ a+ v5.39.217.761大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
% j% L9 C% @ j% T+ D/ E2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 ) g4 O5 E! P8 P5 c6 H5 E; O
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) ! ^) J2 p/ C: j" q; m5 B$ [! H4 _ j: u3 q
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 5.39.217.766 n& \8 ?% K, j4 K3 w$ e
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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發表於 2007-8-26 08:19 PM
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