[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：tvb now,tvbnow,bttvb- P* j' a+ y# V2 V* |! N9 E) M4 J
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蟹粉              2兩半
- E' Z) X* V6 ], z% l' b# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉            4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a2 y  _# l" K
豬皮凍            2兩tvb now,tvbnow,bttvb) v4 k( L* _& l/ L
蔥薑              半兩tvb now,tvbnow,bttvb7 ^  h: ]1 s# h$ k3 J- X' C& g6 o
麵粉(高筋中筋)     4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g8 Z% K4 {: Q6 [6 j
黃酒              1湯匙. d& Z$ S) _. T( k# z9 `+ B
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$ P  R9 |( B: D5 f; i7 F& b9 [tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R  P1 H. x7 S. R

- Z3 G- [+ e3 n; w9 g* d1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
7 t1 `9 \% N% K% @1 n0 rtvb now,tvbnow,bttvb2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
0 Y1 {. ^* X- V4 p: @6 I) y8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) 5.39.217.761 _+ o, e' r- E  e
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
" g/ o: g+ w3 v0 ~5 etvb now,tvbnow,bttvb5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much