[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F7 P8 y: Y* x2 _  f
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蟹粉              2兩半% y, p  o1 v5 s: l
碎豬肉            4兩
4 ~5 m6 Y: j* ]0 D4 B) l0 |* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬皮凍            2兩
. |8 X7 K$ q( U. o蔥薑              半兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d9 @( l, j: f) N
麵粉(高筋中筋)     4兩
1 O' [* I$ Q, U5 H, mtvb now,tvbnow,bttvb黃酒              1湯匙
6 A# f* G# Q  G' Ytvb now,tvbnow,bttvb- Y4 O' \* ?; A. O. X! W) S, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y! @, ~8 m. M9 B5 {7 i; u( E; v
做法：
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
# A3 V5 l& H$ e. G; s6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
+ }& x8 p, \2 O/ l+ s/ x公仔箱論壇3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
0 w' k+ a) Y# g+ G# \公仔箱論壇4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
: i, b* B7 X, C; f; [* [2 ]公仔箱論壇5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。2 L  X7 o/ n) Q3 s  p7 P4 v

4 y" J- ^9 `5 F) N6 C1 C: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~1 h/ H/ w6 j: [0 Q% W
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much