[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
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蟹粉              2兩半tvb now,tvbnow,bttvb) p& h% J1 V, H8 M8 d7 h$ v; I. Z+ G
碎豬肉            4兩
0 @) R: T" v0 v' Z$ ?* Btvb now,tvbnow,bttvb豬皮凍            2兩
$ {" c+ _* Q& d$ v6 M5.39.217.76蔥薑              半兩
4 N: l. R  m+ K8 O6 Q% \! M1 W5.39.217.76麵粉(高筋中筋)     4兩5.39.217.76. e  G" q. f7 a; z$ }7 `5 U6 d
黃酒              1湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 E1 a( u' K5 `6 ^6 I% W6 q
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M0 o# v; x; v5 Q! N+ }2 B6 u
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
8 _" r' g' Q# N2 h) P3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
: ^  ]4 s# X% ~, O  g, u  S公仔箱論壇4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
6 S6 a/ _* z! }2 O2 l. _5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ k# b  A% q( z' Z
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much