出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」公仔箱論壇' Z! I- K5 V, {0 h4 o' i1 c3 k) D& h
9 m2 D3 Q5 y& F9 B. m公仔箱論壇晚餐淡水石斑鹽焗最鮮
) F- j- K! F+ w. Rtvb now,tvbnow,bttvb[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img]
( @6 D' ^. E, I6 m4 j5 t# atvb now,tvbnow,bttvb鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。0 ^9 H ?4 ]3 s) k9 e
$ p1 M$ K" o9 x
兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」
- k5 {6 w# S ^tvb now,tvbnow,bttvb" ?+ u7 u! W c9 o/ C( q/ F- ?
/ s w" W) o! F8 B: {4 ltvb now,tvbnow,bttvb濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。3 g& z+ X4 a4 y
5.39.217.76) c0 Q1 j5 `3 I, _% {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j& S% l7 L* T8 C6 V5 N" ^
凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。 r( Z! t0 w0 n. W" q9 W) v
2 l* \& ~. D3 A3 v3 T5.39.217.76
( I. G0 g* A9 |* R. Y n, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。5.39.217.764 y2 {6 p! ~) `+ \. Q. s
+ \! f% s3 `% p. otvb now,tvbnow,bttvb
5 V% n2 l3 a. q; m# V6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。
$ ? c3 ^, s# Y" S0 z/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( D, C6 t U/ u( R* U5 h% k
$ q- d* w1 i+ i; btvb now,tvbnow,bttvb■未夠晚上七時，食肆已人山人海。
J; b2 ? m R2 d+ n& l$ ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( \5 @$ a2 B: V; d6 F) C
9 Z. n" a. S0 ]0 }" B" v5 V. H( n公仔箱論壇■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！
5 k- U* M2 H U公仔箱論壇
0 k: b' u% R9 l# y3 L公仔箱論壇 5.39.217.769 b& M& O$ }" T, E, S8 u
■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。
# C1 q2 r; s) A! P. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% f3 t- i+ r, S( [% d, I6 k
3 W7 K* b7 V" m+ a& u■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。
& r- M7 E/ \+ z0 ^- Z7 b
% V1 Y& l4 Y( e0 c/ e1 c" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生昌潮洲海鮮酒家
; M/ Z, w6 E: c5.39.217.76地址：沙田大圍下徑口村
; I$ E8 P) i+ u' X公仔箱論壇5.39.217.769 J) t/ W2 Y( k) f2 s/ d8 E
午膳蝦子柚皮話當年# n3 c! L( I% n
 ' ?! q$ b8 C. A0 g: e: |
老闆彭鑒汀
$ J' [$ p5 M5 ]6 K; h8 \% u公仔箱論壇
4 W& t6 ]$ @* \( O5.39.217.76大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。 公仔箱論壇; I) m2 q$ O' ^0 a& |- c1 N. Z
tvb now,tvbnow,bttvb- b7 X; g. a+ W. s
" d, P, Q: t& O$ q/ X5.39.217.76蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。
8 S4 J) T2 K& D, f) P0 Q; W. ?- U
5 m* Y8 x2 v0 q) h# C' ]7 x& T: ^
: P* @2 w" M! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。
% J0 s# W. i; G- E3 u; @/ l6 \公仔箱論壇+ @2 E& i: r! G& [+ ?
 tvb now,tvbnow,bttvb4 |$ q K% C. z3 F6 Y
燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。
1 f D& C' F8 r# R% `7 E8 ]' A0 x/ h) i6 f& O
, V/ k; l- r+ }* V$ F5 J n5 j5.39.217.76■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。
+ e+ z9 \4 T" V; c6 t/ ttvb now,tvbnow,bttvb
; ?5 j" I# x: k3 [0 e3 J5.39.217.76
( E' {0 M! q! X6 B+ G. d V■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。& q6 _" p3 `- y/ R" y0 g- ~
Q, l/ N ~; w8 S' h$ `3 l, r$ Q; U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x2 h R! U1 O2 Y, C1 s
■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。
1 U/ u- d$ t% v4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d4 Y$ G1 o' Z) [7 d
楓林小館
. Q( ~/ G5 \ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：沙田大圍村南道 * D, v0 y* r8 e$ A- {
5.39.217.76! M7 w* |6 o7 \: `( i
消夜酥皮甜蜜蜜
. D$ S$ [! U) ^" |5.39.217.76完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。
/ s4 Z# H4 X3 u% ^( U4 w- R
4 K- o e+ ^0 Y9 m% f( ^$ d6 w & n0 T& t8 W; D& G3 N
火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。
( \, Z7 _( E. v8 D" s" E8 E7 q
1 G1 |* u* H0 i; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% T& v3 T2 r$ X/ b' i7 s, t. @# |
心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。5.39.217.76% b$ |; e6 s1 O, Y
; @5 k" }4 s6 p& u% _* I- Y( [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q, ~# b* K0 c7 T
錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。
8 M6 b' L9 N7 s# V3 Q2 O
" Q0 q3 y4 N( r
& [! w2 j4 _& r; p5 w酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。
3 ?: ]! J! G2 v- L+ ^7 O5 y& P( x4 b' @* O. B" O1 s' I3 l9 q
, a3 I" r- h: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?" l4 O9 X$ h, c9 z3 z
 * }# j7 h, v: A' n, b. T. X
5.39.217.76: Y$ D' k7 z1 N) D. ~- R4 l* U
傅師傅甜品小食7 N* p: `" W% N( C1 @
地址：沙田大圍大圍村第
! U" y" D+ ~$ Q+ stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% b' j5 K: t( W9 O
 5.39.217.76 U, i6 W# n; r
1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。5.39.217.762 [1 S2 g2 O) B/ d5 f8 F
' F+ h, d9 P5 q9 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \# b! [, Q T5 u9 j6 Z
U6 a% H1 r1 _9 S# s: _! m5 c
 : [; h4 Z/ X q! L" V
3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。4 H8 Z9 L& f& b2 T
tvb now,tvbnow,bttvb! |6 [$ I" ^5 X( I1 w; i3 w
n0 u9 W/ v1 Z; ~, k' l, v5 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) E) u8 H$ ?' k& ]0 X# {1 @7 c
 5 i$ z8 k% j! `" {
5.滷水鵝，好吃到停不了口。
' c5 ?% b8 a* }2 g" L3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f. J% f) \2 x. t4 E) i! F
/ G) O! Y6 q1 D* j$ C |
發表於 2011-4-24 06:25 AM
| 