出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W# H% F, S9 b4 c) K E( x
tvb now,tvbnow,bttvb& X; d. J; r& k+ _* ?
晚餐淡水石斑鹽焗最鮮
% E1 \9 ]- c: i3 Y1 o! _3 gtvb now,tvbnow,bttvb[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img]
: _5 M2 E# m4 Q+ _' f1 _/ htvb now,tvbnow,bttvb鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。: t" c0 e O! E" }
- k: _' o3 N! ]( W4 n
兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」
! c0 [% O0 o2 F4 Q# F8 @5 T% z, d) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n# v- B+ J0 p
' I6 r# _- n$ f x% H* o r濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。
1 D' T0 f$ ]8 H1 g4 F$ b- Atvb now,tvbnow,bttvb
8 i* @6 @/ ` Z4 C( H. stvb now,tvbnow,bttvb
- H) ~; p/ p4 @# Q0 a, Q: }凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。
) P% ^1 k( I e$ `( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D' q, ^/ Y0 e' l. y0 C6 H1 v1 ? x/ T0 b7 J; O$ l
鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。
/ e/ |# t- o' e% M" R9 ntvb now,tvbnow,bttvb. p) g& k" d6 u( ^/ H" b+ B7 @
R# _+ ]0 C% L' I6 n) |5.39.217.76滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。
" k8 V8 R) b* j8 q o g- [
/ t2 D; C6 f' Z4 x0 O- e5.39.217.76 公仔箱論壇8 F) `3 w6 L* c% M) a
■未夠晚上七時，食肆已人山人海。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. _: q* D }) e* y( ]+ x6 H8 N
' P, h% ~% J) ~% P) P+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
" S: Y5 g& {" _■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o) N1 K7 N0 \/ O2 t- Z
! r& Y: i" ^% ^1 b) T. T, g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l+ S% t; L- D1 ~: a
■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。3 r3 \; `% ~; ]1 c* m9 k
M- Q$ y, }2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76' o6 N& f+ s% `
■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。
. @8 p6 X1 s; P9 E! itvb now,tvbnow,bttvb
" K$ P! k! v2 \/ D4 A* g5.39.217.76生昌潮洲海鮮酒家* ]4 b! l4 W2 j7 ]( p/ w
地址：沙田大圍下徑口村 公仔箱論壇' D: ^) e+ ^6 Y% h3 s) s( e9 a
6 D) m9 }* `( I) R B5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午膳蝦子柚皮話當年
) C t4 C, Q. f+ }# C+ w5.39.217.76
- _9 t* Z! u+ {1 ]4 D8 P老闆彭鑒汀4 A9 E9 N/ ]9 J
公仔箱論壇3 C4 t4 _- r, ^2 D7 R0 {
大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。 $ Q' p4 e$ h7 F9 u( \
A* c1 E% p$ y0 h# F9 G9 {2 A/ h
 ' J, ^; f- [/ l7 h& s* O
蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, T$ y* K+ z
' V) L1 b$ I1 V3 T o公仔箱論壇
, q0 O" F( B7 j/ Y8 g' ]公仔箱論壇荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。tvb now,tvbnow,bttvb( H+ c& h t* `6 j: h
4 Z* n) o/ y/ A$ c1 k8 y: _
 " K4 S3 P& o% R
燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g! Y9 i4 g) I1 _
* n8 y! K0 [3 a0 p6 h' h' [5.39.217.76
4 t' V- `/ b3 Q: I; k■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。
7 M1 F2 {, M4 s% B: k
. Q! x3 S. ^% ^1 h H; j' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ` Y9 p5 m% G& e" ^( m# G5.39.217.76■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。公仔箱論壇/ G- l( s4 x z$ N
9 }, q1 U8 T) I0 m2 e& g! L( Xtvb now,tvbnow,bttvb
$ Q% {% ]1 N" o! {( n. F: Y) v■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。
% i5 H9 ~5 s: w& u g& L- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v& w+ I$ u* I+ b9 K4 d楓林小館tvb now,tvbnow,bttvb; R) n7 j/ x4 A {3 z
地址：沙田大圍村南道 5.39.217.76% u' q# d6 V5 g. b& P V+ B$ Y4 ~
3 w, A9 t6 x- a- m9 p' ~2 Otvb now,tvbnow,bttvb消夜酥皮甜蜜蜜 5.39.217.76. {2 O& v6 i3 P8 l
完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。
0 m7 X r/ h0 N
) P* }- d8 K/ X: R6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.766 g- Q9 o9 B8 H4 }
火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。
2 s8 K7 k& v6 i9 N- Z( R, n' x9 o5.39.217.76
0 y7 @& B j+ r# I w* p3 v0 U* L, [6 A* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C0 d; W) u. Z! l& q G. w5.39.217.76心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。
3 N& [ p5 F( V! H4 X" Btvb now,tvbnow,bttvb% ?' c9 {5 W, ~/ H" I0 P$ B+ T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K* N" g' y- ~8 F; Z" H. L b! n
錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。
. ^/ l) R8 B& J3 Y, w# D公仔箱論壇3 u. _4 B, E- w5 K1 i9 O; |
 1 h7 U; T. o7 ]8 p+ x8 S
酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。tvb now,tvbnow,bttvb9 z' u& y+ F8 z
) Z- P. l6 t2 y H 3 W6 t- ~, c$ H( \ t
|& m8 Q- @! V9 O 5.39.217.76$ u _, W/ L% F2 n9 H* _, t
% b }& P0 f% A* t- `4 a傅師傅甜品小食
7 }2 r D+ T6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：沙田大圍大圍村第
& p' _# S6 G$ n5 G" A8 A
( }# r# n, h/ ]. [ 1 n2 M& C: N+ Q: r8 F/ j
1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。5.39.217.767 |+ g0 z' P3 j: w8 `' ]" U
3 X: j+ b v% v( W) P( \* i9 |% n
& H/ o( K/ b& I- n3 y6 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 B) \. b4 [6 |/ C6 Q0 m, \: e
 5.39.217.768 o/ W8 a& j. V2 @
3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb o( E/ z2 C3 Q7 F5 s9 k
公仔箱論壇& A* c% s( q. e+ }/ q! H& w! A$ K& N
 tvb now,tvbnow,bttvb$ m# {' Y2 _9 s5 u. o8 l! L
* j; y6 }* ~, s7 u5.39.217.76 5.39.217.76 K* C/ s0 W7 A
5.滷水鵝，好吃到停不了口。
( o' V9 T7 j1 Z$ L/ b2 l! L+ F4 `5 z/ M H/ `5 v, o. {% |
 $ Z2 S: u0 x3 E4 m
|
發表於 2011-4-24 06:25 AM
| 