材料（約10人分量）
5 k, O) Y5 ^, A5.39.217.76花蟹起肉 70克
0 [. a+ O6 x2 J7 N$ x% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜切幼粒 少許+ h2 {: G c+ @. m# J" g5 X8 |
牛油果 半個
! R1 J7 o v# Z: Z2 ?8 g1 U9 R S青檸汁 少許（約半個）
# L9 |5 l* N% j" m; S% D公仔箱論壇橄欖油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I) G+ A! J8 J
鹽 少許
0 e2 }+ j3 F9 m H5.39.217.76胡椒 少許
- [5 s8 R) w. i$ H9 s1 {新鮮香草 少許5.39.217.76" r: s( s! H1 ~
番茄啫喱
5 @+ |+ f& ~6 \% C+ `% M3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 20個
0 w1 S5 K: W) D1 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
2 T6 X( ]; e7 B1 Y1 r Z7 ]& G魚膠片 12片
/ `9 v: p7 ^- Q) J6 h蟹肉醬汁* W( ]0 \3 L8 w/ S7 `3 w; w
忌廉 200克, L' @% q" K* n6 _) e4 Q& W8 g
辣汁 10克( {; r1 o9 `: B3 w" I1 D
茄汁 50克; u _% F0 e) _, A# y
芥辣油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [4 k( u' p! U+ v- x
青檸汁 少許tvb now,tvbnow,bttvb: b7 I* j1 J- h0 Y1 y8 [, [; H" O6 |
鹽及胡椒 各少許
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tvb now,tvbnow,bttvb7 `6 L; r" N6 y5 G1 m" v- M
做法
) B) w3 w6 ~' `. g2 {1 V; F" g5.39.217.76Step 1 將蟹用水烚熟放涼後起肉，將之混合蟹肉醬汁備用。5.39.217.766 l9 N9 z; o* y1 N" H4 @7 t
/ m9 g/ m/ N0 z8 U3 nStep 2 番茄洗淨後切幼塊放入攪拌機加鹽攪拌，倒出用過瀘器隔出水分，製成番茄水。
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Step 3 魚膠片浸軟，將番茄水加熱，然後加入軟魚膠片慢火煮溶，製成番茄啫喱。牛油果混合青檸汁、橄欖油、鹽及胡椒備用。7 M- P0 K3 w+ w+ x
公仔箱論壇7 h+ W; ^7 y( M$ Y
Step 4 在預先做好的番茄啫喱上放上牛油果醬。
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) N. O3 h& f& T1 O# Z4 B7 O9 ?tvb now,tvbnow,bttvbStep 5 然後加上混合醬汁的蟹肉，再淋少許橄欖油。
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Step 6 最後用青瓜粒及新鮮香草點綴即成。
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發表於 2011-4-23 08:30 AM
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