每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。# M3 u' C0 t) P
" q1 s3 P4 R. f% F# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統地道美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M6 {4 z+ ^) g
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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6 d/ v" m$ p b5 Y% f2 i# ]5.39.217.76香蒜牛油焗田螺
. N) f1 e- Y" @% L& a: ?$ Ttvb now,tvbnow,bttvb以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。公仔箱論壇4 }% Q6 o1 d8 m# h1 r2 P5 p
+ b) b9 N( f* W香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
- [9 `9 w/ j5 U5 D" g6 X% D, q: F鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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6 z' _6 u6 k- Q7 N5 z2 d; E公仔箱論壇龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄tvb now,tvbnow,bttvb: c) j2 a8 P( z* x$ k
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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0 u0 f7 @5 ^3 p4 r0 I3 iCrepes Suzette
3 y- x- |5 g) D8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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1 Q( j: {* x. w( l「法國滋味遊」自助晚餐
4 n O; E. Q: U5 t" v2 g) H公仔箱論壇供應期：5月1日至6月30日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l2 N, ^2 {( T9 {
供應時間：晚上6時至9時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @" e* Q1 B* A" r- D3 M1 b6 A
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）tvb now,tvbnow,bttvb1 G. P7 z- s6 a2 e) J" s8 Q: c$ l
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）5.39.217.76 k% b# u0 B1 x( R
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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