每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~" [4 @6 G7 b: F @) Y
9 N* t C. |1 M, P( t# B) m0 N公仔箱論壇傳統地道美食
% N0 f4 x w- x+ t! I& B, c5 H5.39.217.76根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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' n! r3 T/ N" @4 p# Z/ ^- I公仔箱論壇香蒜牛油焗田螺. V7 V; k: E t
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。tvb now,tvbnow,bttvb- ?6 Y4 `, L7 c7 b1 R e
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁5.39.217.76% v* \2 _% k( C7 J/ i7 | ]! b; I
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。# O/ M" g5 y) ?2 {
. ~* y( A9 Y5 P3 B, J* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
; L3 o' t4 t. u9 L& J6 [5.39.217.76魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
0 n! H* E, @7 f& @% Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; q+ C2 K. C; X: N
Crepes Suzette
+ R0 F' K+ Q- `9 e0 c. _公仔箱論壇選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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「法國滋味遊」自助晚餐
8 Z5 j `8 @! N- Q2 Z+ ? v, {9 F5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應期：5月1日至6月30日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U3 R0 o4 v0 h1 E& _
供應時間：晚上6時至9時30分
1 s8 d( T% g( w& c+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
- L* a+ Y# ]3 Y: {( O& K: ~tvb now,tvbnow,bttvb成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）' h- G; d8 g6 B+ t j2 _
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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