[食肆地點] 焗田螺煎鵝肝 味遊法國

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每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。公仔箱論壇4 O( O7 G7 ^+ J; O9 K

% k' X* n! I# `8 r5 R( G+ W& J5.39.217.76傳統地道美食公仔箱論壇# d" {0 A+ k, j$ ^' B& D
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。5.39.217.76- p6 }# L: p0 S/ L

& c+ |1 i  x# j' P6 }7 x香蒜牛油焗田螺$ V1 K2 I/ I  B
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。tvb now,tvbnow,bttvb% O9 p2 a- ]( ^( ^. Y

/ l& {6 _- u" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
5 Y& {3 k6 s+ P鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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3 Q/ A2 P7 q) l( E! t0 [  h; z2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]  T/ n5 a6 }, C
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。公仔箱論壇3 h$ @/ [2 Z" f% r, c

3 ]* J/ H7 `" H, RCrepes SuzetteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q1 @+ g; N, R2 h7 t
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb/ `/ Y. F* W: G+ \' x4 L  h

! x& [5 ~/ e- L% jtvb now,tvbnow,bttvb「法國滋味遊」自助晚餐
( K  b+ W' Z- @/ D6 f6 J% l5.39.217.76供應期：5月1日至6月30日5.39.217.76$ Z/ l. Z* G. B: n1 }, Y
供應時間：晚上6時至9時30分
2 N7 W1 ]1 Q7 _* x. J公仔箱論壇價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
3 ^2 U2 t" t, n7 y. m; q& A成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
4 l- d2 v$ F" ~/ @' V/ E, \$ {公仔箱論壇*另收加一服務費

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