每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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傳統地道美食
8 q. G( {7 Q. R, n) n* i9 r. Y公仔箱論壇根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。5 j- t7 p; Q- f( ]" ^, R# \( V
) M2 G) d! n* J9 Q: Z香蒜牛油焗田螺
+ B; \; L; d# f4 B2 @5.39.217.76以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。' Z3 i: N4 k0 G! g: u# ?2 m
5.39.217.76! h% O" R7 ], W
香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
4 }' \- F- `+ H/ v公仔箱論壇鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。公仔箱論壇$ C; a* D9 J! e( U8 g4 Q
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄5.39.217.762 w; R7 n# q$ u8 A& B
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。tvb now,tvbnow,bttvb7 |) q. E, y; ]/ Y: ^$ A) D
/ T. S- r" P9 `1 k3 }' bCrepes Suzette
2 k+ X9 ]) U! j/ J- r6 wtvb now,tvbnow,bttvb選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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* i, @. m* D$ e3 K; c. i4 F公仔箱論壇「法國滋味遊」自助晚餐公仔箱論壇0 n" k" c8 z0 h1 x( R1 Q" G4 B
供應期：5月1日至6月30日
3 a" F# ^* f" u) u* @- Ntvb now,tvbnow,bttvb供應時間：晚上6時至9時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _. l# w8 x0 ~3 ?. [) v
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b) F; \( b- c0 Z" w
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
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發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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