每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。/ A3 j: D# A% y3 g. K5 R7 ~
0 @5 S2 u- H6 D; c5 [( Y
傳統地道美食
4 M: o. X3 i7 R9 _5 N( E公仔箱論壇根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
' B; ]7 _! w3 R( l
8 M' F7 F1 g2 _, N香蒜牛油焗田螺
( {* o4 R4 p. e, c% u% x5 w8 ?; Gtvb now,tvbnow,bttvb以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
' v7 z" A# R" ]公仔箱論壇
4 M+ C9 ]1 X( }' ~香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B) F$ v% V1 x+ o: e1 V6 u
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。5.39.217.76' B% V6 H# Z/ a
2 a7 u. }9 b2 ~5 x公仔箱論壇龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
1 w) q4 G( x4 A w5 m2 y; a$ g魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
" r& S0 C- P: n9 l% E4 w' ]5.39.217.76
/ X: n9 B3 {( ?Crepes Suzette4 O, F6 f( N: A; C& f
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
i. ?% [) M; N% a7 G- z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H1 \8 s: @8 u* z: P
「法國滋味遊」自助晚餐
: n# n% \7 K/ X- t7 K# \; A c5.39.217.76供應期：5月1日至6月30日5.39.217.76 W3 K6 t# @9 X
供應時間：晚上6時至9時30分公仔箱論壇# w! }9 Z2 S" N
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
. h; Q7 ` i, Y7 Y0 k1 k$ a7 r成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）& I$ T& a* e2 i9 t" I+ J
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:08 AM
|