材料5.39.217.76& V% f* B% Z7 @5 V0 H2 \! J
波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量$ S5 Y7 d% k7 l6 j" t
$ l. Y4 t/ Y y0 Ztvb now,tvbnow,bttvb醬汁tvb now,tvbnow,bttvb. S( n/ @, X! B3 D
蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個tvb now,tvbnow,bttvb" ^. K- A& L4 \2 N
T+ z% |7 [% G# V8 V) m6 g5.39.217.76
' t6 r4 e& ?7 M5.39.217.76做法
1 }6 g! G" A% Vtvb now,tvbnow,bttvb1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。8 f9 o9 {, G. L( n1 C+ U) q
( U) r' O) K+ T3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |, u( ?$ a3 s: A# t+ K' z
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3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb8 P$ l+ {& M/ ?6 I' C7 H
' h+ S5 Z. D6 q- h; `1 h+ ~tvb now,tvbnow,bttvb4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。
1 K( y' M" D! i2 J: @3 h# Atvb now,tvbnow,bttvb
0 m5 m0 r8 X* V7 b8 x: Q ^( Q5.39.217.765.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。
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發表於 2011-4-23 06:23 AM
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