材料
. W( Z1 h; f8 j7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb. O' Y/ T. D( J0 V, c
) ], }5 j N5 A. ]* Ktvb now,tvbnow,bttvb醬汁tvb now,tvbnow,bttvb/ o, Y- a, ^4 T! e6 P( h) R
蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個5.39.217.764 I6 k6 M* F1 r3 L6 p
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5 _2 c9 ^% m. _; G) q- @ jtvb now,tvbnow,bttvb做法. D6 P) G! T) M I/ y1 C0 T- c
1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。
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2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。
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3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。公仔箱論壇0 q7 u$ e2 O) {- Z6 O
3 ^$ G' J M" |. J* f" f) e$ e5 @tvb now,tvbnow,bttvb4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。
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5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x4 E% X2 a3 A3 k0 `/ [1 P H
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發表於 2011-4-23 06:23 AM
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