材料5.39.217.76+ _# O' a' @7 ]) W( s4 `
波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量5.39.217.767 G! T! j: ]( p2 S# U3 s( d
b: {* `/ z$ Q: M; gtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
& Q* d2 p- y4 Y0 e: @/ @5.39.217.76蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個
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做法
% G X) F& f- H2 c/ T8 s1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。
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* x& i f: ]5 \' b1 ~; m& M% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。$ v" e. l& n9 ^+ M$ I# [8 [! V
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3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。公仔箱論壇7 o& w) w( M" W* O2 j
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4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。7 R5 D% V4 I- f* P# T3 Z8 ^, r" E
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5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb' h: g* W+ k; g1 U8 i: c: [
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發表於 2011-4-23 06:23 AM
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