[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料! h1 T. Q4 n5 t* H, V
水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙) D0 e' \3 Y9 N' f$ P6 @0 u3 G0 u2 x

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1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
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9 i: N2 A: b6 o7 G, P5.39.217.763.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。" U# T, D& H  W

# M6 i2 J! g( Y+ {" J3 stvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。
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5 N% G, D: F- \4 f5.39.217.76水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。