[西式食譜] 酥皮蛋

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材料
, o  g* s) o# E8 y5 R4 Q& n酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量
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做法9 V( }) n( J  n( e6 [7 J3 e
1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。
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9 g' d5 a4 l9 G+ N  q2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。tvb now,tvbnow,bttvb( k  h  }, r8 M1 e* h% I

5 H/ s# u' S4 }& T9 q0 s公仔箱論壇3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。
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4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。tvb now,tvbnow,bttvb) \1 k& s, N/ _5 G' m4 `6 _  N' {
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5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。
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貼士
# s9 k! N/ u9 f: x8 g6 j復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。
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