材料公仔箱論壇0 K5 f8 V g) a4 b
酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量
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做法5.39.217.769 ^) G! u W& V+ I- }1 h1 S
1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。+ {5 u. u: g J3 w% v' ]: A; m6 B! B
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2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。
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3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。9 @! E1 q- {/ Z! I: e
# z2 u5 d! I' S4 h1 b公仔箱論壇4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。
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5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。tvb now,tvbnow,bttvb" C7 z5 L) X0 q. N/ U& {
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復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。
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發表於 2011-4-22 06:29 AM
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