材料5.39.217.76# \- c! @2 k: ~! P+ h* |* }! F
酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量
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做法公仔箱論壇+ c" u! R4 V$ m0 A# d
1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。
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3 u- N0 v' Y( D- @7 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。$ t1 o3 w" a. ?& L) {/ E \4 j1 ?
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3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。
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4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。tvb now,tvbnow,bttvb/ N% ^6 \- j1 t ?3 L5 y
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5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。5.39.217.76( H, ~0 Z3 } B: [
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* P7 o- Z* D2 X' w5.39.217.76貼士tvb now,tvbnow,bttvb: y0 F$ |+ c) g; o* [% m
復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。 公仔箱論壇( x0 i1 @) N/ `4 ]9 z e
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發表於 2011-4-22 06:29 AM
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