[西式食譜] 酥皮蛋

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材料
# G+ X6 [! C0 H" o! X) `tvb now,tvbnow,bttvb酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量tvb now,tvbnow,bttvb' H6 W8 X5 y+ e0 ^6 L
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2 A# k) a0 B! V1 o公仔箱論壇做法/ T- V- W& P0 D
1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。5.39.217.76; q3 k, L, A) |( V( C) N$ U! E
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2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。
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0 o' {: C. S1 H( P: @1 y2 U5.39.217.763.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。
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, E) P: ~7 Y3 X  e  k0 v1 s公仔箱論壇4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。
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* I, I' `. ?1 d1 S2 o5.39.217.765.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。0 [7 d) Z! {8 k/ A. d" R$ ?
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' S9 T- B. E4 M, S1 Q) M- u, ^tvb now,tvbnow,bttvb貼士
2 t" J  U2 A( E6 o% ^3 A7 a復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。
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