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牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克公仔箱論壇" E# J# m5 U7 v# W
, T4 |' d1 m4 f7 k7 k4 a汁料5.39.217.761 i& i& N/ n- V
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。5.39.217.760 U9 @. n; w$ Q; z8 O4 ^
: r, Y3 |0 t+ P& T7 t* m, f公仔箱論壇3.將肉料用匙羮舀成蛋形。5.39.217.766 I# W& [& F0 n6 D1 R
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4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。5.39.217.766 t7 _* k2 e1 H6 y: M( a* s2 L
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5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y9 G- L) n L4 h J- j- y
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。5.39.217.76; F; \& b3 u( z* r! K( U
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- K# |+ K$ n1 e3 Q5.39.217.76煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _. R: i/ F4 l6 F+ \* E- W8 n
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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