材料 5.39.217.766 L) K$ C# Q4 f3 I: o& C
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克tvb now,tvbnow,bttvb1 I6 Z% X+ T2 Z
* p* s E$ o+ ?* Q5.39.217.76汁料
/ w$ A* z0 @7 Q7 G2 t雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
9 D9 J+ R8 j. d" d0 {2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V7 p2 x$ _- T# ?( m# d
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做法
9 t& i( k6 p' u! ?% f" B5.39.217.761.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
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. o6 O6 c$ p5 L公仔箱論壇2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
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& O& c- z3 o- o' p2 q; [, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將肉料用匙羮舀成蛋形。2 A, Q8 R- y& x+ b, o! A
0 @4 P u f6 d公仔箱論壇4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
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5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。5.39.217.761 Y' H! e' A t7 i- Q/ _
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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6 Z, U2 R! a9 C% s: J" X$ U' Gtvb now,tvbnow,bttvb煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 ; a! x, d* m2 s' b: u" i
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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