材料
. j+ I" |9 [/ k+ w' H, s* ^* V' m公仔箱論壇牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克0 N/ q& F8 [) u K
C" @% G1 _6 H2 K- i+ L: ^tvb now,tvbnow,bttvb汁料
/ _; I4 T# ?9 V+ _5 O. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
( C' F/ j' q$ o, u8 T' E6 P* c公仔箱論壇
/ j2 f4 r& k; x% ~9 o, h# @公仔箱論壇
0 r: U8 ^0 u6 k; v! s4 utvb now,tvbnow,bttvb做法( n" T f1 S5 s! }
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
2 R* l z) [& \; a3 A% ?3 o7 {tvb now,tvbnow,bttvb
. g: Q; z9 \/ t4 t3 T e# e& V5.39.217.762.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。5.39.217.761 M# t+ U9 i1 z' p5 c- b$ j" @: j/ b# g
1 Z/ k0 S6 T9 m; E! N+ r" _! j2 ^5.39.217.763.將肉料用匙羮舀成蛋形。5.39.217.76( ~1 v. H" K: x$ R: x
tvb now,tvbnow,bttvb9 a9 _* q- d- ^ L
4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
5 }0 J) ]* Z& }# |6 g+ P4 h5.39.217.76. h x f6 Q4 n: I
5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
" |5 z7 x. i5 V( |tvb now,tvbnow,bttvb
! K) Z1 R8 l1 s6 ~2 |( J6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。5.39.217.76/ U5 R# J1 T: h1 R6 u" b; j
! {2 N7 p. W2 j* N$ M0 J! }: X( `' U3 m, o8 Q; s w6 x
貼士. I. o+ p6 l" n; V
煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y4 H% M: A% N" `9 ~
|
發表於 2011-4-22 06:28 AM
| 