材料
& H3 L' K# t b/ }6 { e: L$ t0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
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雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! e; Y. W: [* `0 T: K
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. P5 b" s$ i1 _0 D6 `; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 R& k) t" `% d' F1 c( ^& n5.39.217.761.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。公仔箱論壇8 @, {1 o- o6 |: Y. l$ Q& [
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
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3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
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6 W) E, s- f: t( x$ k) g$ s4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
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5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
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$ u8 n! _8 N% g; t. F0 a1 A- y9 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。5.39.217.76) m$ e1 [* c* p) ?5 Y" o
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貼士
1 V. v* e- Y. N% i公仔箱論壇煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 E! h" [+ y; l; U$ w
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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