材料 公仔箱論壇+ u# |$ U5 Y% r; p7 ]/ n# o; O1 Z
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克: U! R6 E/ k# Y, v
5.39.217.760 x0 z2 o2 q3 G1 V$ j% F: P
汁料9 x9 Y) S: X4 r2 V# D8 p
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( I' D$ v1 I' \/ E1 ?, T
$ H/ j5 a/ I) X) ~' G# N0 n* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E0 ?- C! z" K3 V% R做法公仔箱論壇, Q& {: c! W2 p! m# J
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。公仔箱論壇/ u9 s& d5 Z$ q5 m7 M# _( x
5.39.217.76# x1 f4 U8 w, E5 `
2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
0 W: I( Z& o6 M: @% v- g- j( Q8 E$ utvb now,tvbnow,bttvb
; s% e! ^. w! K3.將肉料用匙羮舀成蛋形。5.39.217.76* M4 j1 p; l, E5 A0 l
公仔箱論壇( P3 [0 C) C4 o; e8 e" n
4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。公仔箱論壇 T2 O6 @3 Y, v* ^# c4 G# W
+ }9 }6 C0 X2 {& o1 o7 [
5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
* g1 M$ G Y, Q% n. g: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 U# C1 k* Q- V
6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
" d3 q, |" t" `- I5 B% }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; G, Z; U# p5 n2 X; c5 x
J" `; G- L( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇! O+ C9 \4 y- V# A* D- r8 a
煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 ( `4 O" P, Y8 j& |& P7 K2 F
|
發表於 2011-4-22 06:28 AM
| 