材料
9 i& [. h/ p% d$ G% [9 d- Dtvb now,tvbnow,bttvb牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克5.39.217.76$ p2 N- v; u& q- w4 D, S3 P
0 G; g- h& u. Ytvb now,tvbnow,bttvb汁料tvb now,tvbnow,bttvb: b% I" \1 `7 t5 S* C) F
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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T3 }7 F4 C+ n3 d( F% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 @5 f6 e Y$ X0 E0 O3 t5 Z' x
做法0 ], t0 a) X X4 `$ F
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
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" s! L$ p4 ?# N3 p5 b1 C公仔箱論壇2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l& e0 f" K' F3 D/ a. c( R" u) \
/ \3 O" k$ T2 |# }4 H1 X公仔箱論壇3.將肉料用匙羮舀成蛋形。% r" d$ A5 n9 o J. k! [" l. E
% ?* p1 y1 x9 r; P: s$ y4 o. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。3 h, {) g& W: e! x ^& X! a: M
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5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r3 [; c+ \# t2 l* u, }/ W
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。5.39.217.76: h# B( q, n L- N( G
" W8 d7 N9 ?4 I) x5 W: U: x9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' y1 I4 \0 ]/ i
貼士5.39.217.76! F* M, @6 T1 f: [0 b+ `# N( F) a
煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 公仔箱論壇" |% |! V2 F1 l7 F
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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