材料 6 `" L2 Z, a; D" p# V, ^( c
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
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& G: Q) N1 e. T4 X公仔箱論壇汁料
# D4 h2 @0 Z% N% f9 ^$ }8 |tvb now,tvbnow,bttvb雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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( G% [' W+ ?+ W% k3 _" ]5.39.217.76做法
: d+ U y1 D, u/ u a6 u: I, `6 [tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。, |3 k3 F5 s* J( A
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
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5 m# S) ]+ y3 E( h3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
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6 {/ T% s- i1 t* E. k9 u- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。3 C h4 ~$ D9 L/ y* S( N
; V6 x. e. G# z公仔箱論壇5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
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3 y, ^4 \* x( ~% V7 H3 d# e3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。* v- a7 q/ H3 s( k, ^
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4 Z9 A# B' S) {/ ~' v4 l8 o7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76+ Q2 R% ?, X# y* q$ _
煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z4 p9 n0 U+ F; V7 e
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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