[西式食譜] 提子肉丸球

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材料
* b" u$ @) k* g2 e" c; B9 ftvb now,tvbnow,bttvb牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
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7 F: V* _0 v6 ]/ q5 D公仔箱論壇汁料5.39.217.76+ n5 z7 X' R, M
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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做法
7 b6 o, |4 F1 @8 d( O5 U0 e5.39.217.761.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。公仔箱論壇3 N+ Y. \( F7 V" L
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
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3.將肉料用匙羮舀成蛋形。公仔箱論壇5 n8 p0 P4 @7 X& V' E

8 d0 O/ I; _2 c+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f9 k4 i" ~4 b  ]8 S! I
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5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。/ ]- g3 K& H  M+ F0 K, m! ^

  ]+ x+ k* b7 y5.39.217.766.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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: V2 p2 H% O0 Q; A0 Z! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
$ C$ }! i( e6 E) b, [9 ~+ k; \5.39.217.76煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
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