材料
/ N" m# x( \8 k- y( `$ _" T4 Atvb now,tvbnow,bttvb牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許
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5 r1 r3 l+ l7 Q0 w6 r% {做法
, K8 G3 L5 o4 T+ i! q" }$ v( @1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。# X0 \* ~1 K# F& I6 U7 A$ |
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2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。
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0 Q k/ T) h5 ?/ q4 T" e- x3 ^公仔箱論壇3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。5.39.217.76% }* n# _7 T8 G) _- X4 v6 D
: j0 S X- W9 j. A& wtvb now,tvbnow,bttvb4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。* W5 P+ ~" b1 \
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 公仔箱論壇2 }* ? R& s8 ?8 m
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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