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牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許+ v% j! w% p- x+ I1 A4 ~
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做法
" y* u# o, y$ k/ e" {" `6 ~1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。# D' z; ^" ^' X4 x% d; [+ y) S
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2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。2 ]" `1 w( ]. [. X8 g9 D/ I
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3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F' A1 Q u7 X1 Y) {, M2 h
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。2 Y3 u$ C8 \8 d- y) Y1 _4 e
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。tvb now,tvbnow,bttvb/ C; O4 y" J( n
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7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 # g/ B1 M# T4 `! h, S3 t, f
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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