材料
; A) F9 v/ M* l公仔箱論壇牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許5.39.217.76! ?! ?$ Q- w' G. ?4 D
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0 G# H- O* D1 x+ Q+ K: X) W做法5.39.217.76) \% @2 ~, r+ l. y( y) J
1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。公仔箱論壇! h3 l1 v* N/ V
$ J. I& {3 ?3 `. W2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。
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5 {# E4 `$ h; O, [ f! J5.39.217.763.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。- M; |. Z& X! j* F
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。tvb now,tvbnow,bttvb: v2 M! f' S0 }8 X) D3 n5 T
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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3 _: ~% l4 W1 U! qtvb now,tvbnow,bttvb7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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