材料 5.39.217.76! z5 h" ]# W2 Y# s6 Z
牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許3 c# c4 C5 J7 m( G, [% ?3 K
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做法
" w' G5 G9 p8 Z( p公仔箱論壇1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。
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) N2 ~" h" u% j3 v4 G- rtvb now,tvbnow,bttvb2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。* b. e2 j" m# U) i& p) l
4 K& v4 J! R+ F, Y% h9 p& q3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。公仔箱論壇) g6 y* p3 i. V+ M. a3 \2 `& a, a
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4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。6 |$ t0 `1 h7 l; K% O) B) @
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 v; r" y7 U. `& O. ~/ x# ^ c
G3 h, M: O2 C! a7 f公仔箱論壇6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb, }' t% `% r$ E
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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