蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。公仔箱論壇" R! y$ u0 Y$ O7 h- e1 s# `3 o0 Q
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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. E& C, l1 Y/ C! Z' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打懷舊意美菜) q+ h3 `: C: {2 I
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。3 B, K" Z2 u+ ?# ?5 J# E) y) m
) O& p4 e0 q8 f3 C( H+ h美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。tvb now,tvbnow,bttvb0 a6 o" G# u1 l$ M( z! k
! }* c3 V, w" {$ A! R- y. o5.39.217.76另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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八字鬚的小花園tvb now,tvbnow,bttvb& m+ Y* w- ^ k; I% _' o1 H
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。5.39.217.76# U6 {4 e* L( s/ O7 Y
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、5.39.217.76. E B1 l# a% O: P* N$ f" S/ D8 ^ U
- }& l0 \4 y& }; A" }調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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( k5 }5 B/ h0 t/ C6 ~) Atvb now,tvbnow,bttvb整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
# V/ }9 D" X! A; m8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w2 B/ z5 j9 C公仔箱論壇令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。5.39.217.76 ?& I9 r! v9 ]/ d- P% b( J9 y
7 D4 y# N3 |* b+ M: O* K1 o試食報告
. B, @ E" \- p環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w0 u. `, [$ o4 `! J% Y
好味指數：★★★★
- ~$ i4 w0 ^$ S5 N$ H# p9 F必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
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發表於 2011-4-20 08:14 AM
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