蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。+ n$ M' w# H8 ?0 Z1 @
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y" ~5 p& x) g3 h, ], A" a
* m' a5 B* c/ r+ ^; j1 P8 U# vtvb now,tvbnow,bttvb主打懷舊意美菜tvb now,tvbnow,bttvb/ P# s' s# Z/ O: Z& j8 H+ @! q/ S
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。8 S. _# I( i2 N& A7 K
& h* Z$ {( B6 N" o1 J1 ?. V問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。公仔箱論壇' E' m ? z6 Z7 ^' m9 R
" ?2 P- b* ?5 @* |8 @- Z7 i0 u5.39.217.76八字鬚的小花園' S" i' D1 K' [ i. k% p- e
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。公仔箱論壇# [( Q) S2 P! \9 z- u1 y) ?! c! U
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、) g/ |! }1 b. b, J
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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9 k9 a( r% `; Ptvb now,tvbnow,bttvb整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t) p4 {/ w) T
7 G- G+ `/ k1 N2 `* U4 l0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' X$ ^* ^9 f1 @
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試食報告
- l' m, [! }+ P y& J環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
# V/ ^- f2 w7 \6 m8 E; @" J公仔箱論壇好味指數：★★★★5.39.217.76( q! G' T/ d1 ]; X2 Y
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli公仔箱論壇; P, k# U1 H \3 P& R! g. J
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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