蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。tvb now,tvbnow,bttvb' d6 W% I" [2 f) H" I) I
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。公仔箱論壇& s9 O$ M. F! n2 A
( t5 Y- D; N1 f, F6 G3 y! A公仔箱論壇主打懷舊意美菜
) l6 J, ~! E1 d/ T5 f餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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9 d7 u* ~- v" I1 B# [* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。; F4 s6 d2 z) X" G6 D
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。- a' l. g; ]' |* m
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。5.39.217.765 h; I5 {5 v' `4 v! U
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八字鬚的小花園
5 `# o/ W) a& Z5 s同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
' C0 a& |$ Z! }* z- W/ L) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E4 q/ S4 b. |# \! o( R1 |# G. xtvb now,tvbnow,bttvb室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、% E" Q( Z' K/ ?4 ?7 j
1 Y4 R; r# s# o, D" Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。tvb now,tvbnow,bttvb8 `# i: m5 N! _. K( t6 o
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試食報告
& v" i8 A; }2 @公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
) }8 ~& P* k' _1 {& \1 D5.39.217.76好味指數：★★★★
) k/ a) n/ M* d v/ r7 C5 M必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli公仔箱論壇2 ^0 d/ d8 ]" D+ n
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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