蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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' K" ?! f! `8 z% E# ~! q: c! \: }近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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2 O& O2 y0 `/ V) u, `& b4 [, `主打懷舊意美菜
# j$ A# v1 r# z0 ]8 H+ l- ]# a6 Z餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^2 r$ |! ]' g& _' V- |3 Q
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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: t5 b3 k0 ^* B' I; m公仔箱論壇另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。公仔箱論壇, n" P$ J9 @7 v6 Q
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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7 [& e- m- U- N; }. ]# q) F" P5.39.217.76八字鬚的小花園5.39.217.76; p* Z: m, E$ K" r8 t8 f. S- X
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。5.39.217.762 @ O$ q: D S6 `+ @1 m
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、* ^, q' N, K* B: A6 K
5 l$ ~: ^3 C o; V: {% o& C6 b& V2 `調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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# N. h# H3 ^0 }- f' Ftvb now,tvbnow,bttvb整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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! k0 r. X' I, H" c0 x8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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% n) l0 a# A2 K! S. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告
+ a5 @- B) M2 ]7 U3 I: B* w環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
% | B' R$ j) l' }' a好味指數：★★★★
: \) x8 Y6 i( E; a, J必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
: O+ |% g2 ^5 |6 t* l% _公仔箱論壇人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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