蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。tvb now,tvbnow,bttvb$ l9 l$ g8 H5 ~
公仔箱論壇' }" A4 [) ?, }/ H8 O5 K L
近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
4 V V3 O. \% H; ?% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G# R! i' `& o* R公仔箱論壇主打懷舊意美菜
! c: i- ]# X( H4 e; Y O餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。1 S( y8 w2 g! e2 w
0 s) h6 Q$ {6 S. V, Z2 R# rtvb now,tvbnow,bttvb美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。5.39.217.765 g' r2 z- V8 u! F. }
+ S) ~/ ~" T) O. \公仔箱論壇另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
& b7 ^. ?8 P; F1 p6 E4 J5.39.217.765 v$ M* I% P( e. N% `" `4 `) t( X% H
問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^# [9 a% F5 r5 r7 X
tvb now,tvbnow,bttvb1 x, X5 ]8 i P _! H# O
八字鬚的小花園
Q4 V/ Q7 Z) m# v4 J, o- ]5.39.217.76同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。公仔箱論壇- I; X$ `: E/ p1 b: `
# j) { J/ q1 B5 o ]8 i; Y, g1 h室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
( R' r2 g/ D* a- e5 p3 Z! o公仔箱論壇
# v! u$ A) F9 D+ d3 S調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，公仔箱論壇# J' l/ I- D- h- [/ y+ }. |
( ?: ^% d. b6 j% Q9 \- |公仔箱論壇整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
2 n) V- d. H" c0 o
# n/ z/ C- u3 O8 D公仔箱論壇令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
$ q4 h" T; l8 B0 c% i! Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ p3 U+ v) G6 v% }) P2 L
試食報告5.39.217.76+ \! q$ N g: ~: q" a
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
+ @& x5 v" {/ ~4 N公仔箱論壇好味指數：★★★★" |) b- G y) K/ ]# y
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
4 d7 Y' g2 W1 {) v, c: F! e" q2 P人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
| 