蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。0 O; n8 D3 `* T' e" _+ j
: l+ w; V% }9 h5 S公仔箱論壇近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。* b9 H4 d4 N- y4 O# C7 a
5 e& F4 R0 A$ M5 j4 U! d/ j5.39.217.76主打懷舊意美菜* Z, G- M& H+ H* Y' E* G/ n1 l
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r! S& G5 {( F
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。5.39.217.76* W' v+ I* i. P: Z% w
- @2 m1 ]. U: D/ q. Q2 n5.39.217.76問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I4 Z2 A* }1 ]/ U* K$ W0 ^
% w4 H: Q3 E- a1 I八字鬚的小花園公仔箱論壇% b6 G( w8 @" |( g* ?" C/ X
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。5.39.217.76$ Q$ ~0 g9 n4 w; g+ s6 J7 W
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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& \- @# u5 W- K7 Y% ]公仔箱論壇調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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6 E& W/ H6 D6 n5 o公仔箱論壇整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。5.39.217.76- u2 q# x% z# @( V8 [
7 q9 |! M7 x, K6 _* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告5.39.217.76; r1 t. z4 Q" [$ U' r3 B+ ~
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）% n: B7 }9 J5 {$ I {
好味指數：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?3 b9 d$ ]( F5 v8 r& H N0 Y
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
' I1 z, B: V, c$ S* rtvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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