蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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5 W% I0 M$ A: M& n% T5.39.217.76近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。4 y/ [1 @9 E$ R" W G, Y
" Q. j( U. o# X7 u* S# a" o主打懷舊意美菜
$ ?$ g* @% w0 w8 W( a7 E餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R3 G% S$ }; T1 j. I6 P6 c) Q
1 v/ Y% c8 ^, T9 J% K公仔箱論壇美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。公仔箱論壇! v w3 A8 U+ e$ T- H
& c; P, `9 h1 U# ^; l5.39.217.76另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r Z/ A8 B/ w9 L9 ~' x$ J
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。tvb now,tvbnow,bttvb9 |; { L/ _' i8 I. ~
. a9 ?, O6 D+ [8 t% U# N& u公仔箱論壇八字鬚的小花園# e* P. i. } V4 q! v( w
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。7 u6 H, {! G$ i9 z8 k- R/ y( `( h
$ }. w/ i, Z( F室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、tvb now,tvbnow,bttvb: l1 G( O1 k# _
5 ?+ _/ d- s: |tvb now,tvbnow,bttvb調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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! C4 R3 L5 u1 I1 I整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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$ ^' ]" k6 H+ k: b5.39.217.76令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。公仔箱論壇' H: v6 P+ Y( A0 Q* G2 W
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試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T2 L, O: A1 O, G
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）" T0 {) t+ c3 h/ q
好味指數：★★★★' Z1 C& `5 e7 X4 L0 y3 q% q
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannolitvb now,tvbnow,bttvb4 P3 b5 k1 S" }) y) N. m
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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