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蓮子半杯、蓮藕（削皮）半斤、葱（切段） 2條、紅辣椒（切片） 1條、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1杯
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調味tvb now,tvbnow,bttvb$ l& Z0 {1 `- i% K. p. R$ o, k
糖/生抽/麻油半茶匙、鹽少許5.39.217.76) j# D# ]5 r5 V5 \6 H9 D9 m
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1 M5 J- N7 a+ U做法, f" h7 l% `) o/ ]8 x
1.煲滾水，加入蓮子，以中細火煲 20至 25分鐘至軟身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' G6 p5 G% G0 C! Z
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2.蓮藕一開四，再切成厚片。% q$ a6 S, B( O& q% x) f, G
! }: O" O' z; j4 J7 }" l3.易潔鑊中加入葡萄籽油，爆香葱段和紅辣椒，以中火將蓮藕片炒至八成熟，下生抽、糖、鹽和麻油作調味。tvb now,tvbnow,bttvb. A8 U. h4 H2 _
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4.加入蓮子和雞湯，以大火煮至滾起後轉中細火，加蓋燜煮 3至 5分鐘即可上碟。
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發表於 2011-4-20 06:31 AM
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