材料
+ j" l: d' P( R H" ^, O2 vtvb now,tvbnow,bttvb乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗- x) R# c1 C6 B5 o
2 R; t8 n8 {4 T+ R: E3 o! j) ^醃料公仔箱論壇0 g M- N8 N/ u3 F" l
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙5.39.217.76' Z) T6 b! V4 l. v0 `
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+ y' E8 t1 p2 M5 q做法
* {/ v5 O( }6 M5 t5 n8 s" K公仔箱論壇1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。5 v4 g( r D ^# E+ T
0 X! O# t3 d5 }9 s% z1 P9 K公仔箱論壇2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! L0 k1 q- y2 r( Q( c+ m
- ?2 ]6 W8 G$ M; D9 d公仔箱論壇3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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* U! F3 w: V! X7 [( T" W# W, c1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。# U% C& j# c* P3 l
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8 K7 W2 k! Y+ M$ q9 Z' R冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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