材料7 Z$ e+ \: W) G7 y
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗公仔箱論壇+ l. P# O. r) S9 o$ o' J
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醃料5.39.217.76- A* k, |& s: V9 S
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ W& C0 b4 J& a b
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
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: Y9 s X3 {# o# u9 O, \9 B+ a6 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^( {( i0 C4 [/ x, I
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s/ w7 {+ p/ {4 J" z! i3 X
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貼士
9 A9 Q( N w0 ^公仔箱論壇冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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