材料& [( Z* @9 Q! R$ H9 d
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗5.39.217.76' m$ ]) {9 b3 K$ {# \& H9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K# C/ y( V' I7 T
醃料8 \0 |. ^1 Z* R" W4 J' }7 a
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙( Z7 G- P* C. R) g: {" f0 V; a
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]0 B# B" _. ~8 ^- o
公仔箱論壇; V9 d& @$ r& s
做法
( T' t& l) n: G; k; ?公仔箱論壇1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
" m* w3 ~3 i4 @! D# @5.39.217.76# }. v6 ~9 X- }0 }
2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
- R0 ]- m4 E' q4 W( e h" w: ~
* @# e3 _. ]- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。6 P) x/ X% y+ B: g- p* [0 {* L8 y: Z4 H( ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b) B$ I! L- g7 p8 ]( K, l8 l
4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
# x7 B. n2 V8 u$ u3 d' @" W; y1 a公仔箱論壇3 X7 o8 ]/ r! m: H* m
" n# l& G0 Q6 o7 M6 n/ ~0 o S8 Ntvb now,tvbnow,bttvb貼士. V9 c, a/ Y2 n2 N6 z( c" U7 C4 ^
冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
% w4 \9 {% m) B! F) w! z' i g |
發表於 2011-4-20 06:30 AM
| 