材料
1 ^) P' ? L! r4 L& i5 p$ B乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
. S- T+ d: ?5 L$ ?- _9 C" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r) ]4 z& q" o7 U( Q公仔箱論壇醃料
/ k: |6 P8 y! V3 @' J) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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做法$ `* B9 d. t1 Q
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
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3 k2 \; l- ^. t i! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。: x% O( o6 u/ l- ?# l
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3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。tvb now,tvbnow,bttvb& j& b' f8 b C
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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3 ]& |) z2 H: k1 ^0 m冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。% b& M+ u8 d3 ?( R' ~) v
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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