材料
1 h8 A) N* ^" U- c) h+ G2 U乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb; [ p5 z4 @, }* ?( j
. c( P2 s; `5 ?# B' ] q9 h5.39.217.76醃料5 b$ S: C |; U) n' T+ h
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
1 g0 z0 S* u5 Z4 s: w* @5.39.217.76
4 R$ Z5 z5 R" v, u公仔箱論壇
4 n5 a) }9 f( ?" \" @做法
Z1 |* U, M/ f1 A+ d. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M! A. F9 d! C! b
* b+ o' H; ]$ z; P2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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1 y' D5 ~2 R: x- T% s2 A- U5 F3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。5.39.217.76# n) G* {* ~2 U8 O/ N
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0 k8 I5 V: f8 P& T貼士
! O: ^" Y& W; |# F7 G& z7 h) ^公仔箱論壇冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。公仔箱論壇, a% j8 k+ G) o: V
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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