材料
5 k5 z% [' a2 t( s2 t2 ^* ]紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb! z% n- P/ d/ ]6 r
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1.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。公仔箱論壇! s4 N* t$ P" s: r
6 S' j* h3 C' M3 J7 R1 r2.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。
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* |% b3 t6 D+ h$ j3.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。
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: z6 S2 w4 U# g- S* ~tvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。
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想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:45 AM
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