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發表於 2011-4-20 06:27 AM
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朋友試整黃金蝦，明明熟鹹蛋黃已經壓碎，炒完卻不黏蝦身，出事原因係太心急，喺炒鹹蛋黃時，牛油蛋黃汁未炒至起泡泡就將蝦回鑊，蛋黃炒得唔夠透，就黏唔到蝦身。覺得控制唔到火路，不妨用細火，再加少許生油混合牛油，咁樣蝦就會黏得實蛋黃喇！5.39.217.76" p/ K5 `0 W) |" m; m
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 tvb now,tvbnow,bttvb9 j' B! I* i+ \" f/ r2 I% y# V
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發表於 2011-4-20 11:32 PM
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