如果食肆也有成績表，走高檔路線的Whispers Bar & Fine Dining必定在創意一欄攞滿分。慢煮牛臉頰你可能食得多，但配香脆的Rice Cake則很少見。
0 C2 m' X+ u- K) itvb now,tvbnow,bttvb
! y' w1 `3 J; F0 X9 d9 R* K# B% B, {5.39.217.76用墨魚汁調製意大飯很普遍，但加入矜貴的墨魚粉就不普通。就連每間西餐廳都有的麵包籃，Whispers大廚也別出心裁，起用藏紅花和鴨皮等材料精製，讓客人大開「口」界。tvb now,tvbnow,bttvb/ [2 x" ~) ?! d' D Q
9 N6 O' C4 |9 B; `$ t8 w0 R自製新穎麵包
$ |. m6 t. ]- ]- s% f/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Whispers的門面黑漆漆，藏身在中環安慶大廈地下層，從門外看，根本看不出它葫蘆裏賣甚麼藥。其實店內可分酒吧和餐廳兩部分，門口處放了個大型酒櫃，裏面是一套Chateau Mouton Rothschild紅酒，歷史最悠久的一支是1956年，打後每年均有一支，價值不菲，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e4 L$ I( e& Q1 q
1 y" C( K6 E: ^1 r! R8 A全是老闆的珍藏。餐廳主打歐陸菜，但並不拘泥於傳統，大部分都充滿心思和創新意念。
. Z3 C$ Y. p( }; }tvb now,tvbnow,bttvb
/ b: P$ X% X$ W p' k- k4 l# M: j# G5.39.217.76總廚Patrick在澳洲跟隨過不同的外籍師傅學藝，喜歡不斷挑戰傳統。單是率先端上的麵包籃已讓人嘖嘖稱奇，除全是自家製外，還有不同的新奇款式，如有藏紅花餅乾條、墨魚汁麵包和鴨皮腰果包等，再以數片風乾香橙片作點綴，連免費的都如此花心思。包點出色，主菜當然更加講究。你可能吃過慢煮牛臉頰，但配Rice Cake就很少有。Rice Cake面層香脆，
- m1 g- M+ v, U( C6 ~; L3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
P. _. Q5 a& \ l" n* |入口帶有牛油和芝士香，與一般蛋糕的質感無異，但能吃到粒粒米飯，蘸點牛臉頰上的紅酒汁吃，更加滋味。此外，店子的墨魚汁意大利飯也很細緻，製作過程頗繁複，先以魚骨熬湯，再放清酒和墨魚汁，最後才放秘密武器──矜貴的墨魚粉。怪不得意大飯啖啖清甜，全無海鮮的腥味。
' N1 u/ C. e5 o% T3 ]* Vtvb now,tvbnow,bttvb7 p& ?- x9 m( _# X, N; {) @
遊歷四季 Macaroon
1 P, W9 v+ h* r( Z8 s: Q4 |& O公仔箱論壇甜品也是這裏的一大賣點，皆因甜品師傅Kim製作的甜品猶如藝術品。Macaroon是他的拿手甜品之一，外脆內軟，表層入口散發淡淡的杏仁味，並不是只得個「甜」字。特別推介四色Macaroon，分別有血橙、香橙Earl Grey、番紅花熱情果和焦糖藍莓醬四種味道，吃時由右吃到左，即由血橙味開始。Kim解釋，血橙味予人冷和凍的感覺，就像冬天，而熱情果和焦糖則像春天和夏天，因此吃完之後便猶如經歷四季。此外，每吃完一件Macaroon，都會有一道Mouth Refreshner間場，如有番石柳雪葩和血橙啫喱等。除創新菜式外，這裏也有傳統歐陸菜式供應，5.39.217.762 Z9 L6 z. c/ L, Z; {
- d4 p; z& |7 t6 X; t: T% v! A5.39.217.76如有意大利千層麵和各款薄餅等。不過 Patrick連整薄餅都有自己一套，他認為番茄醬會掩蓋海鮮味道，所以他做的海鮮薄餅只有Blue Cheese，味道更香濃。酒吧則有小食供應，如有Tapas和香口惹味的炸物等。公仔箱論壇& ]1 U( c" P7 S" I% b7 Z1 Y+ ^
! S0 _1 G4 p. R" } q1 Ptvb now,tvbnow,bttvb試食報告
6 P% f: T. C- g) n1 w3 H8 F公仔箱論壇環境氣氛：****（以5*為滿分）
* X' B. L# _" i/ b7 G公仔箱論壇好味指數：****
! N5 |: k( y7 I- N8 q+ u5 J必食推介：慢煮牛臉頰配Rice Cake、四色Macaroon
7 I5 `, C/ ?! O5 [; I- s公仔箱論壇人均消費：$400 |
發表於 2011-4-19 08:43 AM
| 
發表於 2011-4-19 12:02 PM
|