材料公仔箱論壇8 g; m, H, M7 d/ R
牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許公仔箱論壇 S& l7 [- Z+ y7 j4 X0 ^+ d, @7 ~0 [
& i' \6 Y9 r, Htvb now,tvbnow,bttvb汁料
/ a8 p: O" Z3 _; s6 t! a紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
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做法1 t/ h6 N- T. p9 y6 a4 N& f0 Y5 P
1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。5.39.217.76+ K3 m. v" C8 V& ?& x. ?/ Y
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2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。
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. P. Y. J1 k1 ?+ w5.39.217.763.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。6 H. i; L3 k' U/ @! W1 d
4 l% }6 m2 v1 K: v- q. O# D/ E4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。 , _1 x/ q m- M! F5 G, \3 h
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4 f! y% A W( ~- t# _tvb now,tvbnow,bttvb野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。5.39.217.76$ W1 c7 d0 F L/ t$ T: y
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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