材料
& a, C' `' A# B: t+ B牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 q6 C9 Z! E! Y6 ^0 \
/ C0 y" n' q6 p+ [& V1 C/ ktvb now,tvbnow,bttvb汁料
. c# n R S, W! Stvb now,tvbnow,bttvb紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
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- N5 b/ U3 \' f+ ~7 r. [* x做法
, O% m# J: s2 u5 K. ?) z2 N公仔箱論壇1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。
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& |. o8 e3 J4 C* ]. A5.39.217.762.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。
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" i8 P7 a$ |0 m, u: }+ T, v! [, T2 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。
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4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。
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野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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