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牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 ^" P, }0 `: _5 L* O5 D: ?
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, d1 h& e" d/ r0 L5 O r: G5.39.217.76紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
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$ K4 \' Y" V0 d$ F5.39.217.76做法
. |& R5 D# ^7 S: K) g f# l公仔箱論壇1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。& ~+ t. c+ T7 b+ i* U# w
' {2 b8 p' G5 s, H( \2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。5.39.217.765 I- a n" k. O% P
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3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。
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4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。
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野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。公仔箱論壇. B$ M5 A& s' a7 @+ F
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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