[西式食譜] 鮮肉腸醬長通粉

nt1972

材料  公仔箱論壇$ g9 A' G, z" p
新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許1 h& D7 s6 E# A$ K4 m

3 |* w" I& ~) {& [: Y
" T/ u: w7 l" p2 ?# p做法tvb now,tvbnow,bttvb  D8 e, C/ N7 h$ \  e9 K$ k, ~9 V
1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。
/ v# x2 S; G- ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 }* t; U8 ^" l) W5.39.217.762.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。公仔箱論壇2 ]7 R/ Z2 Y, |& K0 `: e

; p5 G: Y. T# I/ C公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。
* U; @6 T/ a% F- B, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. q" v( J+ h. b3 k7 U2 b  P/ v
4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。 & I+ @. ^+ R5 J1 ]+ L

4 j4 B/ g) T5 j+ ]' g1 _
4 S3 {  f' R; e1 J" _- Q& c貼士
( d( T) c1 m1 }" B9 {tvb now,tvbnow,bttvb豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。
0 R+ a7 B+ d9 R2 y8 ^7 a公仔箱論壇