材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m+ e8 v }- d) \4 V
新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許
" y4 o( y' Y, t8 q- N3 O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ M" J* h8 p5 v9 S, k$ G3 B
6 W7 f* ?+ y% e) ?( H3 N* |做法+ M) c5 d; r+ A
1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。tvb now,tvbnow,bttvb5 e( D* h# `: R4 J! D
公仔箱論壇5 A' a- M# w& G) e
2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。5 t W% w- E; i. Q2 A' i
公仔箱論壇8 `$ l- \# c) r/ f3 P: v0 ]
3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。
8 k5 y- }, D; _2 q8 s7 B1 T5.39.217.76/ {( s, S0 Y4 s
4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。
1 {0 s* v' m1 T, X, o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 y4 p$ g1 T+ X
6 F& p8 P& R- _) p/ g
貼士公仔箱論壇. ]: u0 U: b9 B$ y! i
豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。
& w/ z8 C/ A6 n' ^0 R |
發表於 2011-4-19 06:28 AM
| 