材料 公仔箱論壇2 B9 Z2 c7 {9 w) m' I( Y3 q
新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許公仔箱論壇- A: e$ M" X9 R5 w( s' C
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ d6 b: P' W0 F: s( o; U
1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。
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2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f: y, v$ `4 G M0 L
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。8 p- ^6 v5 ]' I4 g4 S
+ Y1 S) e8 i0 X/ d4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。 ( ]# e/ K0 \% X F$ N- y
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/ W' S7 r& m: P. M豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。( T9 O/ b+ ]/ d" N
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發表於 2011-4-19 06:28 AM
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