材料 5.39.217.76( b( R* ~. q2 t. K* D( ]
新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許
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8 W$ l1 Z6 r6 |* F: b1 B* A做法& [& [% i d: W0 Y) d0 t& G
1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。
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2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。5.39.217.76 D1 _" c6 X1 P( t# T
4 U4 O4 [1 k$ b9 n- Z3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v A5 C! @! X4 o
0 {9 v! i+ b8 o8 I4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。
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貼士
. A7 O8 n O, Z3 W豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。% S: u* @3 [" @$ P- D3 ~7 K/ Y
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發表於 2011-4-19 06:28 AM
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