[西式食譜] 鮮肉腸醬長通粉

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材料  1 A6 w9 E8 `  ?# J
新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許
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8 ?- p( d2 ^% C, e& F( Q4 _7 n/ r7 s; W公仔箱論壇做法
) F" A" U4 E' {5 ^& e5 _公仔箱論壇1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。. Y( v, @- [0 M4 L
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2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ {+ o0 J. G2 U
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l5 S. ]2 D; g. N
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4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。 1 A: x. Z3 B' K+ q" q  ]2 o9 H

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1 h+ K6 B* @8 H$ }4 A. }9 j貼士
3 B5 c% x! w7 p1 g' r豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。
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