[中式食譜] 米茄子田樂

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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 N+ a) a" K7 U8 \+ v* Q( F* W9 g
茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克4 U) _1 N" R# L9 {  K. `6 d
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; Y7 ~' R9 S! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' F1 T7 `! I' ]9 c( `% }1.茄子去椗、開邊，然後十字。
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" r9 m5 q' l8 J: m8 s/ c2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb1 j- V0 S% b2 ]
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3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。
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4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ i5 F9 f( |5 `, N& n/ a