[中式食譜] 米茄子田樂

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材料
1 |5 |8 F: W6 s( x, A3 ]6 Rtvb now,tvbnow,bttvb茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克% F% @9 E0 ]2 m
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7 `* x9 b8 ]  Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。
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3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ l) k2 v- c. N- C& ?
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4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。) m' W1 w, s0 h& M  E2 r