材料公仔箱論壇3 v- c! l3 L# [2 r) d$ a: J5 ~6 X* O( v; u
櫻花蝦/日本番薯（幼絲）/日本南瓜（幼絲）各 30克、本菇/茄子（幼絲）各 20克、三葉（切段） 10克、天婦羅粉 200克、蛋黃 1隻、水 200毫升、海鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb% z" v. K! l" [7 G3 E! Q
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做法 5.39.217.76- m; \' v- i. b( Z1 v
1.將 195克的天婦羅粉加入蛋黃，逐少加入水拌勻。5.39.217.76" I/ |% R6 r; [; Q
) o/ e |7 j2 a5 u4 s公仔箱論壇2.番薯、茄子、南瓜、本菇、櫻花蝦、三葉及餘下天婦羅粉，加入天婦羅漿混合。公仔箱論壇+ O0 v9 v3 d6 j0 E
4 @1 M @$ d/ w, a公仔箱論壇3.開大火燒滾至 150℃，放入漿料，以中火炸約 4分鐘至金黃，然後調大火炸約 10秒即可撈起，瀝油。7 n' @; R) x$ |) t
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4.上碟時撒上海鹽即可。
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混合蔬菜時，粉不要下太多，否則炸出來的天婦羅便不夠香脆。
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發表於 2011-4-18 06:27 AM
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