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櫻花蝦/日本番薯（幼絲）/日本南瓜（幼絲）各 30克、本菇/茄子（幼絲）各 20克、三葉（切段） 10克、天婦羅粉 200克、蛋黃 1隻、水 200毫升、海鹽少許
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" F5 C) M/ q4 P' K3 ]0 E z做法 公仔箱論壇) ^) w& |6 v# ]' ]0 e
1.將 195克的天婦羅粉加入蛋黃，逐少加入水拌勻。公仔箱論壇. l* Y+ l$ [) s7 j ^5 {3 x0 Z2 ?1 U
& m! [; j$ h. y; [' x$ [2.番薯、茄子、南瓜、本菇、櫻花蝦、三葉及餘下天婦羅粉，加入天婦羅漿混合。. C6 H0 A( N$ Y3 u
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3.開大火燒滾至 150℃，放入漿料，以中火炸約 4分鐘至金黃，然後調大火炸約 10秒即可撈起，瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb( Y! D- x+ n, f
& D% H+ [$ f) R8 H/ T y4.上碟時撒上海鹽即可。公仔箱論壇& H- w, G, q4 ]8 C
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混合蔬菜時，粉不要下太多，否則炸出來的天婦羅便不夠香脆。tvb now,tvbnow,bttvb( ]/ J0 x$ Q8 F R- A
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發表於 2011-4-18 06:27 AM
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