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蒜泥白肉
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0 o- p$ s3 [# W. d4 f i- ~3 p【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。
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【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。
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【作法】
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(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。 5.39.217.766 k: o: b' }$ n
( K6 ]# t2 c4 n' ?5 v4 S公仔箱論壇(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。
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7 y) a: Y# N$ Z! \, f! z |公仔箱論壇【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。 |
發表於 2007-8-24 02:41 PM
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發表於 2007-8-25 09:48 PM
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