[旅遊資訊] 鶴嘴 - 石澳梅菜

mr2907

6 z, A  w- _2 \+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^0 `+ a: T* D/ J+ P8 K
從石澳往鶴嘴，登山吃力，但看到如此景色，辛苦一點也值得。（張智超攝）
6 t  d# V4 W8 h5 E. _9 Q& stvb now,tvbnow,bttvb
. K" D' P& {' o0 Q3 Ltvb now,tvbnow,bttvb約7斤潮州大芥菜才做到1斤梅菜，梅菜肥大肉厚，鹹甜適中。（張智超攝）
& X! O$ r. K7 ?6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    tvb now,tvbnow,bttvb) n5 b0 J7 ]  D. K1 C% p' A
公仔箱論壇( }  J5 L! Z1 H& j: ]* L" E% I
鶴嘴算不上什麼旅遊勝地，若要選擇，很多人寧願去附近的石澳。鶴嘴只是香港島東南面一個小小的地方，不過，這裏有香港第一座燈塔，有香港第一亦是唯一的海岸保護區，還有海邊機槍堡、大石陣，而且是遠近馳名的石澳梅菜發源地……
% M7 L" P* O1 I! n) Atvb now,tvbnow,bttvb& V/ m0 _8 h+ ]1 `0 _) n4 t4 d
鶴嘴道是一條石屎路，兩旁有鶴嘴村和芽菜坑村等，路盡頭是海岸保護區、港大太古海洋科學研究所和燈塔，石澳梅菜也是起源於此。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 j  [+ T9 b" b' x0 M
5.39.217.76) Z8 g3 l, i+ Y5 ?* m% G5 a7 N
石澳梅菜起源地 出口國外公仔箱論壇* W0 B' U! w. t5 i' p5 C  E& M
石澳梅菜遠近馳名，香港多個街市、雜貨店及石澳士多均有售，採訪當日，我們巧遇石澳梅菜始創人劉太。劉太一家還在鶴嘴道居住，她住所附近的一間黑色小屋，對出空地曾是昔日曬梅菜的地方。劉太和劉先生自1968年搬來鶴嘴，當年劉太因覺得坊間的梅菜不好吃，於是自己動手醃梅菜，加上劉先生對蔬菜植物略有研究，精挑細選下，他們選擇用潮州大芥菜來醃製，最初只是送給親朋戚友食用，豈料個個讚好，一傳十，十傳百，西環批發商開始向劉太買梅菜，生意自此愈做愈大。石澳梅菜多年前已分銷外國，在惠東自設廠房和植菜場，每年用來做梅菜的潮州大芥菜重量近1000噸，數量大得驚人。