三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。5.39.217.767 R, ~$ }) g# s- H3 T& s1 k
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103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌 " y/ _/ I% S: m5 @8 T& c
朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P+ X, W# B4 u, M C6 n
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4 g" l9 p) m) S4 j# p0 h, v9 ~■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B6 E* }# G- `% z
- G4 ` u, d. X煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185
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意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G9 M8 o6 B4 E7 H& _9 a
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朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
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7 `, J6 }6 B+ }, Y- ]7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 5 r& ^; |+ l f0 I! v* z/ ^' F9 d& w3 m+ t
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102層Lounge& Bar 十萬粒水晶
* n( O- C7 X9 T8 q7 f公仔箱論壇走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。5.39.217.763 L- E- W8 b) Q: V9 g4 w
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5 _" b& j1 }9 [/ v v" L( q! m6 A■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。5.39.217.76 d7 {, U* @! r
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- h3 c8 V, Z5 K$ L. w* h( }tvb now,tvbnow,bttvb■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。5.39.217.76 ]0 }4 D4 E3 o7 W0 h% {- v
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■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。tvb now,tvbnow,bttvb4 R1 B/ @) B7 |$ d, B7 j
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: n3 ~/ V: j9 v/ z6 h- a, _$ Q公仔箱論壇■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
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' T( o% `+ d% ktvb now,tvbnow,bttvb意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `2 i2 Z: _% A* M
~6 M$ r3 z, E# x5.39.217.76西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
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: u) ^; d. v% G0 | @; E9 d7 ?海南雞飯$205
2 Y ]( W1 h" e4 v+ L/ O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t* ?9 y/ Z" r- Z. R
用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?% {5 h0 B* `
- z3 V- N$ Z/ F公仔箱論壇Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶 / u6 a$ j1 \9 T5 v
0 \% D7 V0 Z' t" d; i8 `5 @" ptvb now,tvbnow,bttvbKrug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 ' S, ^* L+ G6 i' N
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特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190
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安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。
4 A. k# q, j# c8 M5 ^4 s: z$ f! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 y5 E3 C& L% g$ \tvb now,tvbnow,bttvb1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F* p- x) N1 \, p4 J; D& j
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1 |, Q R# I. ~% c9 H2. 這幅牆似不似一個百子櫃？
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3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！
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0 Q3 M& _6 P: _! O/ k( o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N1 s2 V4 h% {( P6 a
102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。- y; k' P! Q: ^- b7 _7 ]
: H; ?- y8 H0 D0 C# f( H* v+ _% A# otvb now,tvbnow,bttvb蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180tvb now,tvbnow,bttvb0 ]5 {3 {4 U/ ~/ ?8 I
0 M u+ g; b8 T3 }. S7 K/ o3 K只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。
: x* d1 c5 W/ e3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( @3 y7 O1 A: g7 N2 mtvb now,tvbnow,bttvb至尊鮮蝦餃$58
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餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 ( {" H9 C& s! v% _3 {
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其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
2 U3 M; d0 g. s5 j0 _6 n2 s8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 N* I1 D( d- {! K% Y9 h& A7 v
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■餐廳有兩個水池，倍添生氣。+ g( X1 p3 a S5 S8 z1 h/ |" G2 J9 m
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4 w& k# Q5 O: B, c3 ltvb now,tvbnow,bttvb■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。
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118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。2 o4 o* b+ ], T8 D. A
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% p! J. o) {( n8 _. [: ~. Y" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。
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9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
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$ f2 N" @$ A5 T+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M0 p6 r# \+ C/ h1 U, B8 S公仔箱論壇■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
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7 S! t+ T9 L1 G* P$ H& r- j■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。
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地址：九龍柯士甸道西
6 k$ d# J, K5 D, ]- c環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳
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8 I' |$ ^0 c$ A0 V* v% I5 A& p# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經典朱古力下午茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g Q: y& v; O2 S" h
套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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