材料
4 n6 W5 F5 u4 t3 A9 D' g: [牛柳 500克
x% J/ u9 n3 L" s& S; v* Ytvb now,tvbnow,bttvb洋? 1個
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8 `2 z- J; a; P9 X# Z. C5.39.217.76調味料
* t* r+ h5 j5 \9 Xtvb now,tvbnow,bttvb黑椒 1茶匙公仔箱論壇# o1 f$ H8 @$ v" [" W1 f! ~' r
冰糖、老抽適量
/ X& \) p. k0 @$ S" y( ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1/2茶匙公仔箱論壇6 @0 G/ K; f+ N6 b! t- F+ s9 \* e9 P
魚露 1/4茶匙
* V8 {& L- `5 [# @生抽 1/3茶匙公仔箱論壇" z2 S1 d e: W: }
雞湯 1/3碗
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- w6 z) K( X9 r) W4 e0 }8 f' b做法
) d; }. v9 e' ^; a) D* u. V公仔箱論壇1.牛柳切小塊。
3 L; |- z& x3 D2 ~) A1 \6 {1 E& n( I$ F# I: k2 a* I3 V v
2.洋?切小塊。) g: V1 }& C; G/ V! w( ~1 L
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3.燒熱油鑊，加調味料煮成芡汁，盛起。公仔箱論壇- h/ N9 [4 f1 V7 [0 a: T
: I6 ^7 n$ G& B4 t4 |5 d$ W: q5 @tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊，加入牛柳爆香，盛起。* s/ w9 v4 h g6 v% u
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5.原鑊加洋?爆香，盛起。
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6.茨汁回鑊煮，加牛柳、洋?煮至收汁。
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% M* r" A0 k- y5 _( M$ {tvb now,tvbnow,bttvb洋?爆香至金黃色即可盛起備用，否則太過軟身欠口感。( k" F% r# }7 B; X( f
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發表於 2011-4-16 07:50 AM
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發表於 2011-4-19 07:29 PM
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