[西式食譜] 賽螃蟹

nt1972

材料
6 W/ N9 O' t! ^6 ]5 V* S, `" F5.39.217.76雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙
4 j7 d* @' v/ d. ^3 _/ J( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }  P5 V$ ^9 M" {
5.39.217.767 F& i7 [" r$ h1 O; {3 ?% ^) `2 T5 ^
做法
/ l1 P7 N4 Q3 O* [: X- e( ^5.39.217.761.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N- B+ X6 F6 _+ P

0 R) o+ ^8 i1 `3 P2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。
2 c, t0 R% f5 \& \$ s& w( O. z& ~9 Y1 z. S: I5 D
3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。 " M' Y9 }5 W' }* e

4 |0 \% H: a) ?& t. `3 p. k
+ G3 C4 ], \' q- p- W, u  A5.39.217.76挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。