[西式食譜] 賽螃蟹

nt1972

材料
8 c1 C1 U4 I7 W  _. v! R& ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙公仔箱論壇6 w0 U6 `1 Z8 E% Y- s3 u; K

& z( c+ r$ X$ I1 x4 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 n9 I  U) w% Q% P& C
做法3 d. F+ d/ i& i. d+ e& y
1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。
" N1 E) I3 z% C公仔箱論壇
; q6 r7 v1 [$ q7 v+ |' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。
+ ?9 }3 [( Q" Y: ~: g5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }1 v  g, c( o3 l( \6 f9 A! [
3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。 公仔箱論壇  Y3 `( _$ v% g# t' F* f, S
tvb now,tvbnow,bttvb8 s0 S. _* M" P2 ?: O
公仔箱論壇+ q, {6 b+ N# j  V5 z4 m
挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。