[西式食譜] 賽螃蟹

nt1972

材料
  I9 ~. w$ _# n: E' y+ Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙
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& {+ \. \8 w4 ]5 I5.39.217.76做法
9 Q' g" A6 B  T% ~+ {5 d1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。+ c" _) v# [4 t$ _0 a% L& d
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2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。/ f6 a7 d+ d! _1 y1 ?7 T
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3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。
7 X5 U' u0 P# Y; I* x, f$ w+ ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F6 ~4 l+ H! V" |1 V: i

% G& t" J+ G( |5 `; m- \  h( ?tvb now,tvbnow,bttvb挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。