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五花腩 1條、烚蛋（剝殼）/辣椒各 2隻、椰青水 1個、糖 1茶匙
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醃料$ M. X0 O7 U5 @6 ]9 _" H- a6 s
紅葱頭茸/蒜茸/糖各 1湯匙、魚露 2湯匙
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) }4 w0 S0 _( H9 }+ O4 e& n5 W公仔箱論壇做法
2 ^2 N2 q9 `* x9 `! Z1.五花腩切件，加醃料醃 2小時。
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2.鑊中加油，下腩肉、糖，以中大火把腩肉爆香。
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3.加入椰青水、烚蛋、原隻辣椒後冚蓋，收細火燜 40分鐘至汁料收稠即可。
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挑戰後感：用椰青水來做滷肉，味道清甜又不油膩。
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發表於 2011-4-16 06:26 AM
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