材料 5.39.217.766 p' z' C. J- n: F2 ?
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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汁料
- Q3 W; e V+ B( I0 H atvb now,tvbnow,bttvb番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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調味料$ b6 s( j% B& I8 T6 e
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 Z" T9 c8 l
8 x1 P# f6 r; O% R) A0 O/ a4 q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O2 H# @4 V0 Y1 \ f
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S/ h9 c, [) v1 y
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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; L" L" G4 d6 a8 c& Z5.39.217.762.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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9 N) m/ f( a. s+ b8 [& y公仔箱論壇3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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2 E( r" @9 T; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。$ Y( v* X$ h4 y+ J$ r
. A* t- U( @: T8 T5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
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, B/ ?9 \" v4 }* Y; [ R. L3 a: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。tvb now,tvbnow,bttvb$ D7 w+ t2 ?7 ]; Y" E3 s$ I0 g
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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