材料
! ?% W0 Q/ Z* e7 W茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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汁料
7 h5 t8 m1 G' A/ v& n3 O0 u+ z5.39.217.76番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙 l _- {: S1 h& e& B
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調味料
3 u- O; D1 ?6 S9 N: x5.39.217.76茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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# ]: M4 R7 ~ k. B% ^2 a& U2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb1 O7 E$ z# v; i5 F
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }: e+ V# Q( r- H
8 P* \2 i* @' |2 {% ?tvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。7 P- s( R% r% t1 P( P( U
) l j- V3 j8 J/ H' `tvb now,tvbnow,bttvb3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。公仔箱論壇+ B( o( ^8 K/ G$ }
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。公仔箱論壇! P f9 h% s# p/ I5 V' O/ \
1 U) d8 I' B, q" j7 N$ w, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。公仔箱論壇 W8 i6 {6 a7 q) t- c$ L
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。9 `1 y; d! [* d- O3 `
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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