材料
( {. f+ c! t6 d, r. _3 x: V) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb2 C3 y2 E: }2 K4 z9 f
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汁料3 V: t& ^' U8 t+ D1 j" D+ H
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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調味料
* ]& g: F! ~1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙- `" R* N* ]" u) [9 X
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' f4 Q" J+ p8 q/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb: E h0 H5 _ [/ l- _$ @# i7 G
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。tvb now,tvbnow,bttvb9 b2 L) Z8 o, L/ v J, `
. C( w4 N* Q D' [5 i$ l o2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" }: P; D6 N: j5 r; H
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。5.39.217.76( w9 W: ^8 Z$ ?: N$ c$ \" x; H0 F
2 y3 T$ {0 z( f5 T1 Z4 r* I5.39.217.764.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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I# g8 Z! g& B- X5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
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; M) H! H3 h1 K4 w/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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