材料 5.39.217.768 k4 { V7 p/ k. C% ]
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
- S: }$ D) c# d/ {# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G: w5 L! F* o5 e4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料; S# S- r0 |. H) U+ l
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
. E1 \" u8 R1 H/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J. Y4 e3 |/ v, G$ T. d) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F$ ?* n$ x& @( M2 P
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
( i4 o! @) c; N# j0 N) k$ a2 r4 z5 o: A( M2 C
4 }9 b4 _: O! A- {5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb, c( p* x2 x0 ?, s* z0 \0 S9 H1 |
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
8 p; S& c8 E& m" s/ w' b/ G" p5.39.217.765.39.217.765 i8 B8 b4 |8 I! _' C
2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
Q: [& B( C7 U5 s7 }- x( [5 }# H6 G- j/ H1 x7 o
3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。公仔箱論壇1 p6 t. o; {5 a, X2 s' w; x! `4 Z: l
' i" K5 m& B, d: ?8 a0 U$ N4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
$ q* d2 F% A3 z' c+ y0 F1 _3 l2 i: v8 j% z/ |1 Q3 i
5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~4 q) S* y3 `$ o) @
& _, U) q) L, i0 u
挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
! r, u- T! Q) e9 N" y5.39.217.76 |
發表於 2011-4-16 06:25 AM
| 