材料 公仔箱論壇* G' ?7 E( q: w! [3 A- @
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F! }1 |6 N- `
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 f+ i# X1 X) k# D1 C
9 D4 O( J* u/ b5 W0 Z5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ i4 @2 a8 N3 Q6 Q$ ]
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙5.39.217.76& ^2 Q1 X# H3 ?( \5 d
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做法
" R b4 K0 s1 h2 q9 g+ s5 F6 \公仔箱論壇1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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' V6 A& p% g8 R$ j; o2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。公仔箱論壇/ A4 B: y8 @0 D4 [; R
% k2 [* [0 |, c公仔箱論壇3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。5.39.217.768 y+ z$ b6 w) p- w- t1 z3 J
2 @- P* K4 V% ?2 C7 S( [* t5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb# i5 v9 h! |3 j& J: r, r3 ?, `5 a
' j! X6 W& g" e挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
1 s {& Y) l# _: T& S4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-4-16 06:25 AM
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