材料
) r6 p7 G' V4 z$ u& I j5.39.217.76茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量! P9 l& X8 ]3 l& X* q$ ?
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb/ ?5 X- G U2 M9 `$ t9 S
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙' U, z, H3 B( C
9 i$ e! j' M. O) f& H- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 L6 e/ g5 n0 t) z, E; o' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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8 t( |+ x+ F; _2 K& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m' Q/ |- e8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ g: u+ K2 A2 d; H& u `公仔箱論壇1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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% z# G' Z' V4 V6 `6 k ^* d3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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6 p; W9 d$ Y! V# X4 R) Wtvb now,tvbnow,bttvb4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。5.39.217.76* p q) Y& _2 [; i+ [4 O
1 }2 o! p* B0 S# u# ]5 D5 H! H" i3 X挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。5.39.217.765 m7 |7 |! M4 [, W! B/ n
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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