企 鵝 餃
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【材料】：
: _) N }1 R& W! k- s9 K S/ Y4 d- Otvb now,tvbnow,bttvb蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
6 y: b/ h! t& ]7 `3 S5.39.217.76白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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$ D( x. N6 Y& g- o* @6 C黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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: T3 c0 A3 m/ \1 p6 u. _1 _5 j眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 8 g" C m3 V4 d2 t( r% d9 Y% ?
【作法】:5.39.217.765 i! \! H1 j5 w$ {
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$ ]+ \ x1 d- a: y4 `4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 ! @1 T# {$ Q# E! l+ G+ W, h, G
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb* [' M/ Y, o( O% B( t0 F
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。
: p2 T: E: Q( c/ }% M* o5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 A% b. V2 ~. {. {3 v
【其他】：
6 q& W t. V2 I4 A% R4 _公仔箱論壇餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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