[中式食譜] 雜果撻

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批皮材料：    5.39.217.76% @& v8 E# a" K# M# j: V! i! l
麵粉 100克
) Z! ?  Y8 z. _: R4 l2 `鹽 少許
& s. K% Y0 }2 ]! O0 ]5 l% u: ]人造牛油 50克 . i2 V5 ]6 A1 u0 `
冰水 2湯匙
3 ?0 G5 H, N& V/ x公仔箱論壇        
' @: K$ Y8 Y, `" ~5.39.217.76餡料:/ h  t3 E+ d; j; m* q
草莓 6個 5.39.217.761 L& v% J! x1 \7 J+ n
蜜瓜 1/6個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ I  _+ v. H! P
菠蘿 1片
" v5 h7 v$ P4 z$ {/ {& @0 Q/ A. P公仔箱論壇        公仔箱論壇' c# e0 v9 w8 q5 o# k/ O" a
撻面潤澤劑： tvb now,tvbnow,bttvb! B4 p5 }+ `' e, M
藕粉或粟粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 S( C; \) }% x' Y
菠蘿汁或水 75毫升
0 B# U! Y7 d' [3 h4 R5.39.217.76        
. A7 x: U/ {* c5 d6 @  atvb now,tvbnow,bttvb
2 w, h, P  a9 R* i( A5 l, @製法:     
1 V0 A7 h- O  N$ D  g5.39.217.76預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。 5.39.217.76+ a; f; k8 V- {
把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓至麵包糖狀，
- B4 ~. t- u6 {" O5.39.217.76再加水攪拌成一實粉糰，放進雪櫃冷凍。
% u; I% H! R% ^: L0 b& ^; ^tvb now,tvbnow,bttvb預備材料：
8 @$ K$ _$ I/ ~" Q) s) _1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨草莓，去蒂後各切成兩半。 8 M% j' I) d( {% _. e5 D
挖出12個蜜瓜球。
# d" r* C5 T& g+ c5.39.217.76菠蘿切成12小塊。
# {( q% P7 A% p4 G公仔箱論壇拌勻撻面潤澤劑材料。
5 C" K6 g' r' K1 Q8 o3 ~- b在灑有麵粉的桌面上將粉糰輾壓成3毫米厚，然後用花邊餅模印出12片小圓塊。   ^$ y& j8 A" c' A( ]5 q
把每塊小批皮放入餡餅盆，輕壓，並用叉刺孔，然後放進焗爐焗10分鐘。
9 B# Z% R) ?0 L# W7 S7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗熟後取出撻殼，待其冷卻。
+ b& e7 j3 q3 h% X/ g% h5 {* I把撻面潤澤劑的材料煮至黏稠。將雜果放入撻殼內，淋上潤澤劑，凍食。

marcus0828

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