[中式食譜] 雜果撻

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批皮材料：    4 r5 j" ?7 V% W  a
麵粉 100克 5.39.217.766 H; ~) p" L3 F6 d1 Z8 g
鹽 少許 5.39.217.76: c" ~, h4 z9 F* P
人造牛油 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X8 C/ s+ F0 j( {, F
冰水 2湯匙 公仔箱論壇2 b, ~1 }$ u/ i# N
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餡料:公仔箱論壇% Y: c9 x4 a2 `* H
草莓 6個
$ H; j$ N1 Q. {: z. O, R蜜瓜 1/6個 tvb now,tvbnow,bttvb2 }$ y+ O- `- Q+ F' L+ I& a" p
菠蘿 1片tvb now,tvbnow,bttvb0 |6 L) ]& O' i3 m- K* u  h* v
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撻面潤澤劑： 公仔箱論壇8 Y" H& x  e2 _0 J8 y
藕粉或粟粉 1/2茶匙 . u) j6 u7 B9 Z1 T- [1 B
菠蘿汁或水 75毫升 # J5 A# O5 T% ~3 v, R
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製法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k6 H/ k, q8 d! e1 V6 H8 h
預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。 / B' g, ~( D/ A% o* W
把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓至麵包糖狀，公仔箱論壇9 W% e1 u/ T* W
再加水攪拌成一實粉糰，放進雪櫃冷凍。
3 v' d) F; F/ q- x0 @6 O預備材料： : r5 b) O, \) Y1 M+ [' t2 B
洗淨草莓，去蒂後各切成兩半。
# |- _# @& e, I6 u) _# m3 H挖出12個蜜瓜球。 5.39.217.76: P7 Q/ [+ [2 F  {  ?: c
菠蘿切成12小塊。
3 |8 L5 O$ o- `6 d$ o# d+ c  y$ K拌勻撻面潤澤劑材料。 2 D( r  e8 i! O
在灑有麵粉的桌面上將粉糰輾壓成3毫米厚，然後用花邊餅模印出12片小圓塊。
" F) u! R& Z, z* W; V* g把每塊小批皮放入餡餅盆，輕壓，並用叉刺孔，然後放進焗爐焗10分鐘。
2 x8 H! M7 _5 j5 e! U焗熟後取出撻殼，待其冷卻。
* Y( @1 z2 ]! `2 J5.39.217.76把撻面潤澤劑的材料煮至黏稠。將雜果放入撻殼內，淋上潤澤劑，凍食。

marcus0828

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