[中式食譜] 雜果撻

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批皮材料：    5.39.217.76  m6 u- u3 h7 z2 H$ R# x' d+ N! r
麵粉 100克 5.39.217.76$ V' J  z* I* V, A
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^" s9 Z% k4 h4 k
人造牛油 50克 # \2 Y' q+ F6 D  M/ `
冰水 2湯匙 1 s% y4 p* ?7 g: N
        : ]4 s1 k* R+ Q# ]
餡料:公仔箱論壇. n0 z  r( J# h& P, A( G
草莓 6個
2 j9 v, a! b& ^+ E/ y8 |5 b( ?蜜瓜 1/6個 ! y) I5 d4 r/ w6 P; ]
菠蘿 1片
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" Z" q& g! r! p4 ^7 r) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻面潤澤劑： 4 O% ?! _3 P* J
藕粉或粟粉 1/2茶匙 公仔箱論壇9 E# K* ]9 M* a2 F
菠蘿汁或水 75毫升
5 m* Q  k; p8 q7 y: f  L公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb# O  }6 E) Y+ ~1 H1 \1 h- a1 p

! w2 g9 b4 Y5 j8 i製法:     # s( A2 }: e/ ]% R0 B' S3 M* L$ R# i5 g
預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。
' k  F* m* M6 A公仔箱論壇把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓至麵包糖狀，5 d: R, B4 [* n4 R
再加水攪拌成一實粉糰，放進雪櫃冷凍。 6 u7 {) t4 }. O2 f* X8 g4 x
預備材料：
1 r) l# e; e4 E1 I5.39.217.76洗淨草莓，去蒂後各切成兩半。
, P1 k1 j; R/ @1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挖出12個蜜瓜球。 tvb now,tvbnow,bttvb' x# W* Z) o8 Y. n1 i- D
菠蘿切成12小塊。
  v* }* T; I$ D+ J1 ~+ d4 n+ Z- C拌勻撻面潤澤劑材料。
- T& m1 G2 a  ~4 @3 Y5 P6 D  `8 m公仔箱論壇在灑有麵粉的桌面上將粉糰輾壓成3毫米厚，然後用花邊餅模印出12片小圓塊。
* L0 y$ |0 s& m' P把每塊小批皮放入餡餅盆，輕壓，並用叉刺孔，然後放進焗爐焗10分鐘。 + D+ q7 P. A1 x! w* Q7 V, r0 N* {
焗熟後取出撻殼，待其冷卻。
% j8 m( W- w' T5.39.217.76把撻面潤澤劑的材料煮至黏稠。將雜果放入撻殼內，淋上潤澤劑，凍食。

marcus0828

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