[中式食譜] 雜果撻

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批皮材料：   
1 J1 [6 l4 S8 J4 u5 wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克
* G5 L' i, V( g" b* X' z. k鹽 少許
7 D! ?$ F. i# m人造牛油 50克
, g  c8 }7 e2 {; q% b$ U3 J5.39.217.76冰水 2湯匙
( X: F+ K1 C' W) u' Q1 v, E% ~3 M        tvb now,tvbnow,bttvb! y' D' h6 s2 I, v' B0 p/ l
餡料:+ a7 y& ]$ V* j- Y1 t# J: |
草莓 6個 0 K8 K$ |( _" G0 Y$ l! V& n# k) k
蜜瓜 1/6個
" _5 k% D$ P  J* U1 Y公仔箱論壇菠蘿 1片% G  _! ?- Q* w5 S, b) ]
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R8 a$ Y0 F, s* T
撻面潤澤劑：
% V: i- K; p5 h- J& K: I1 Stvb now,tvbnow,bttvb藕粉或粟粉 1/2茶匙 - c3 y4 h/ ?- w+ \
菠蘿汁或水 75毫升
! i: x5 L8 Y9 Q6 h7 S        
3 m2 J* M  o4 q' i0 e" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [* y, ~% z$ D4 Q8 Wtvb now,tvbnow,bttvb製法:     
% q' D6 E; g! e+ V1 ~& D. g預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。
3 p  x, C* [0 W/ n3 T: o! E- |0 a% E把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓至麵包糖狀，5.39.217.76( N& j8 \9 I; c. p' w
再加水攪拌成一實粉糰，放進雪櫃冷凍。
# W; `& M! U# j6 p預備材料：
7 w4 {! v/ Q3 ?" h. G洗淨草莓，去蒂後各切成兩半。
2 K6 t8 i1 e( W) v( k3 {: S: ]6 H, G5.39.217.76挖出12個蜜瓜球。 9 P5 q8 Z1 {% ?, @: n9 {& d6 X
菠蘿切成12小塊。 5.39.217.76# o6 b$ s5 b) g
拌勻撻面潤澤劑材料。 公仔箱論壇9 y# v+ @1 v& K$ o* F/ b1 _) C
在灑有麵粉的桌面上將粉糰輾壓成3毫米厚，然後用花邊餅模印出12片小圓塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k+ j7 K1 k; W3 y8 P
把每塊小批皮放入餡餅盆，輕壓，並用叉刺孔，然後放進焗爐焗10分鐘。 0 y/ o/ S5 H* h0 ?
焗熟後取出撻殼，待其冷卻。 5.39.217.76! E7 K$ o3 Z4 B4 g& I9 e( A2 X
把撻面潤澤劑的材料煮至黏稠。將雜果放入撻殼內，淋上潤澤劑，凍食。

marcus0828

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