[西式食譜] 泰式椰子快煮牛扒

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材料公仔箱論壇% _/ U$ Q- g4 E( e3 w
新西蘭牛脊肉扒 4片、泰國紅咖喱醬 2 1/2湯匙、橄欖油 6湯匙、青檸汁 2個、青檸 1個（一開四）、無糖椰漿 1杯、韭菜（切段） 125克、菠蘿（切粒）/花生各 250克、芫荽（切段） 4棵
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做法
, D$ ~) G9 y) Z5 Z9 W2 k1.將橄欖油、紅咖喱醬和青檸汁混合，放入牛扒拌勻，放入雪櫃醃 1小時，備用。
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3 @9 X1 _% D% ^6 u公仔箱論壇2.開中火，燒熱平底鑊，將牛扒每邊煎 2分鐘，盛起備用。& \0 {, g0 ?8 o  K! \

7 ]9 W1 m) o1 u9 w6 Z: g3.開中火，原鑊加入菠蘿、花生、椰漿和韭菜拌煮至收汁，將汁料淋於牛扒上。最後以青檸塊和芫荽作伴碟裝飾即可。
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